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「過去」から届くメッセージ！
「これ」を答えたスターシェフのいる「時」
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今が「未来」とわかる経験
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Happy Birthday to me!
50歳の私が何を考えているかなんて
なにも、、、想像したこともなかったな！
あの、、、もう出会えない赤のミディアムをボトルで飲んでいた宇山ファミリー
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つまり
滅んだ地球から
この「メッセージ」を読む「我々」
火星？
ここは地球
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What would be your last meal on earth?
I would begin with a caponata. This is a Sicilian specialty made of peppers, tomatoes, and zucchini and flavored with honey and almonds. It is a light and delicious way to start the meal, with a definitive Mediterranean note. I would then have roasted quails in a Madiran wine sauce. With this dish, we move to the southwest of France, my home region, where the Madiran wine is from. Then would come smooth celeriac (celery root) purée with nutmeg, whose delicate lightness would pair marvelously with these small birds. I would finish with “melt-in-your-mouth apple slices.” These four recipes are some of the ones we created for the astronauts in the French Space Agency, and we call them “food for extreme pleasure.”
アラン・ドュカスの地球の「ラストミール」！
(カポナータか、、、ラタトゥイユは作れる^_^)
これを読んで思い出した
小学校2年か3年生ぐらいの時の
学校の文集「作文」^_^
もし、地球があと3日で終わるとしたら？
小学生の私は、、、(絵とか描きながら^_^作文！)あんなこと考えてんだ！？
「最後の食事はカレーにしよう」
(何気ない 日常の「普通」の食事がいいと思ったらしい！
小学生の私^_^)
最後の3日？
地球？？
そんな発想の、、、
「小学生に書いてもらう作文！文集」！
そういう「担任の先生」だったのかもな？
(地球が終わるまでの)3日間のこと
細かく書いていた小学生の私だったけど、、、全部を覚えているわけではなかったりする。
「最後の食事はカレーにしよう」
それで
小学生の私は地球をロケットで飛び出して宇宙へ！^_^
(そういう発想の小学生なんだ！？地球があと3日で終わるらしいから、、、「地球で最後のカレー」を食べて、、、ロケット乗るの！？)
そして
宇宙の
「どこか別の惑星へ」
そこにはお花畑があり、、、
そこで「写真のプリント」を胸に、、、写真と一緒に眠る(てか、、、地球終わるから宇宙も終わる？死んでるの？死ぬ場所は地球じゃなくって？「最後はお花畑」？！「そして写真」！？)
小学生の私の考えることって、、、
こんな感じだった！
今ならどう思う？
(考えてみようかな？)
小学生が大人になり、、、
50歳になる頃の私の！
「ファイナルミール」！
(美味い肉と！チョコ？
イチゴ？
なんだろ？？？)
What would the setting be for the meal?
I would choose to go to Mars for my last supper,
アランくんは
ラストサパーは
火星へ行くのか！^_^
小学生の私は、、、「地球じゃないどっか」
でも火星じゃなかったかも？
「お花畑！」
but not because I have become bored with terrestrial pleasures. The reason for this remote location is that, because of my training and consulting department, ADF (Alain Ducasse Formation), I’ve been commissioned by the European Space Agency and the French Space Agency to prepare the “special event meals” for the astronauts of the International Space Station. I’ve also been commissioned by the ESA to create meals the astronauts of the Mars mission could eat not only during their several-month-long trip, but meals they could continue to eat after their arrival by growing the actual ingredients on Mars!
火星でも育つingredientsか。。。^_^
What would you drink with your meal?
I would drink a Flower Power, an alcohol-free cocktail created by Thierry Hernandez, director of the bar at the Plaza Athénée, in Paris, Earth. This is a flower-flavored water, enriched with revitalizing oxygen – a futuristic thirst-quencher.
何のも？
美味しい水！
大事！
(どこの「地球のお水」美味しかったかな？ そういうの！
記憶のなかの「どこか 日本の美味しい水」！)
ワイン？
というか
シャンパンがいいかな？
日本酒？
Would there be music?
A tune would probably float in my mind – the song written in 1954 by Bart Howard and immortalized ten years after by Frank Sinatra: “Fly Me to the Moon.” Can you hear it?
シナトラの
Fly me to the moon はいいな！^_^
(私はそれをハナウタで歌おっかな笑)
Who would be your dining companions?
I would have three companions: Takayama Tatsuhiro, chef of a tiny restaurant, surprisingly called Tout Le Previous page‹Monde, in Osaka, Japan. He is one of the most sophisticated chefs in Japan and a master of both contemporary Western techniques and Japanese millenary traditions. Jean-Paul Veziano, who, in the old district of Antibes on the French Mediterranean coast, is one of the most inspired bakers and keeps alive the authentic Provençal tradition of pissaladière (a tart of onions flavored with pissalat, a condiment made from the salting and subsequent fermentation of tiny anchovy-like fish). And Joseph Minocchi, a farmer whose ranch, White Crane Springs, is in Healdsburg, in northern California. The herbs (like sage and marjoram) and vegetables (like miner’s lettuce and watercress) he produces are outstanding. All three are bridges between yesterday and today, between the land and the plate, and between cultures. They embody various manners of eating well and responsibly.
(、、、誰と一緒に食べたい？)
考えたこともないな？
誰だろう？一緒に月まで連れてってくれる人？^_^
Who would prepare the meal?
Alain Souliac, who is the chef at Ostapé, the country inn I opened in the French Basque region a couple of years ago. Who else could it be? Here on Earth, I prepare food for the astronauts in the same ultra-technological laboratory where I prepare very traditional, peasant-style boudin noir (a black sausage made of pork blood). I like that such different foods, representing old and new, can emerge from one place. It pushes our idea of food in new directions, and celebrates the pleasure of eating, whatever the situation.
the pleasure of eating
ケーキは迷うなー
シャンティがいいかな？^_^
(ふつうに美味いやつ！)
パブロヴァも好きだけど。。。
フルーツ！
メロンとか食べたいかも？
じゃあ生ハム？
えー
でも
日本人だし「米」
お米も食べたい！
ステーキ？そして「ライス」！
(えー？ マッシュポテトは？？？ローズマリー！ローストポテトも？？？)
なかなか決まらないぞ！^_^
(小学生の「私」より優柔不断らしい)
そして夢オチ？
(地球？終わらないの？)
ロケット広場が難波にあったの覚えている「かつての小学生」は今いくつなんだろ？
「もし地球があと3日で終わるなら？」
(小学校の文集！)
https://www.mylastsupper.com/my-last-supper/2017/2/alain-ducasses-last-supper
そういう小学生だったrelaxmaxは50歳になる。
新しい朝、新しい世界？
何食べよ？(美味しいものを食べる喜び！)
やっぱ
美味しいものを食べると幸せになるなぁ、、、
そしてあの島の「彼のあの笑顔」とあの言葉を思い出す
I LOVE MY JOB!
(早くインスタ復活しないかなぁ？困ってるんだけど！ 私のインスタ見たことある人は、、、「あの彼の働く姿」！？思い出せるかな？)