なくなったあの店ぐらい
美味いマッシュポテト、、、どこ探したらいい？
5つ星ホテルの「あの店」
コロナの頃！
ホテルの味がお家で食べることできるなんて！！！
って
感動したの覚えてる！
(だって！お家に届くの？
コロナだから外出ひかえてても！？
きっとホテルとか飲食店
コロナで大変だったと思うけど。。。)
こんなサービスもあるのか！？^_^
ってびっくりしたの覚えている
えー！
ホテルの味を
お家で？！^_^
カモ！
マッシュポテト！
美味しゅうございました！^_^
あー
美味かった！
やっぱいいよな
マッシュポテト！(プロが作ってくれた味！)
だってけっこーめんどー(こすとか、、、)だけど！
あんなのを、、、作ってくれたシェフがいて！
ちゃんとお家まで届く！
マッシュポテト！
「ふつーにうまい」！
5つ星ホテルの「あのなくなった店」の味！
ああいう「ふつうにうまいマッシュポテト」！
探せばあると思うけど、、、
どこ探すの？
(あれ、、、もう1回食べたかったんだけどな。。。)
もうない「あの店」の味！
マッシュポテト！
(、、、マッシュポテトなんて！
どこでもあるよって思う？
だけど、、、あんな美味いマッシュポテトなかなかないの？
まだみつけてないかも？
「あれと同じぐらい美味い、別の店の？マッシュポテト！」(5つ星ホテルならあのレベルのマッシュポテトある？)
でも！
「あのマッシュポテト」と
同じぐらい美味い！
でも、、、
やっぱ「違う」！
えー！
あのマッシュポテト！
もう1回食べたかったのに。。。
なくなったお店の名前は、、、
(5つ星ホテルには、別の新しいお店が。2つ星監修ならきっと美味いと思うけど、、、けどでも！)
あの「マッシュポテト」食べたかったな。。。もう1回^_^
(ちなみに！もちろんカモも美味かった！皮パリパリ！)
えー、、、
マッシュポテト！
どこ探そ？
−
一般的な(？)「プロ直伝」マッシュポテト
＜材料＞（作りやすい分量）
じゃがいも（男爵）…大3個（500ｇ）バター…100ｇ
牛乳…100ml(1/2カップ)
生クリーム…100ml（1/2カップ）
塩…小さじ1
白こしょう…適量
テキトーにぐぐると出てきたレシピ
https://mi-journey.jp/foodie/32314/
(、、、家でもそりゃあ作れるよ
がんばってこす？
でも！「誰かプロ」が一所懸命こしてくれている「5つ星ホテル」の味が、、、家に届く時代になったんだな！って思ってたのに。。。)
−
ちなみに
ラーメン食べ歩きみたいに
マッシュポテト(一流ホテルの一流の味)食べ歩きしたことないので、、、
どこ探せば
「あのレベルの美味いマッシュポテト」あるのかは、、、知らないまま。
(4つ星ホテルのマッシュポテトは、、、やっぱ星って関係する？5つ星ではなかったかもな)
ちなみに5つ星ホテルの「家に届くtake away」は、、、5つ星らしく5000円ぐらいのステーキサンドイッチ！とかメニューにあったな(食パンも美味かったのに、、、もうないの？)
−
らーめんブログみたいに(？)マッシュポテト食べ歩きブログは、、、たぶんないかも？(フレンチたべあるきぶろぐとかはあったけど。。。)
ぐぐるとこんなかんじで、、、
あと、ジャガイモをメインにした料理として、例えば、タルティフレット(Tartiflette)。これはオ−トサヴォワ地方の郷土料理で、簡単に言えばジャガイモと玉ねぎとベーコンを炒めて、生クリームとロブションチーズをかけて焼いた冬の定番料理です
これうまそー(マッシュポテトじゃない)
https://youtu.be/58F2MEyo4AE?si=5WoHXuQZolzz_ZXv
YouTube
(、、、もんておぶーる)
あらめぞん(家で作れるよ^_^！)
しぇふが映像で教えてくれる^_^
でも！
5つ星ホテルでシェフが手作りしてくれて！うちまで届く「あのマッシュポテト」が美味いんだ。。。(もちろんカモもオレンジのソースも美味かったんだけど)
「誰かが作ってくれる！あの味^_^」(、、、つまり
自分でうちで作ると、、、
(製法もちょっと違う)ポテトピューレで、、、それはそれでうまいんだけど)
−
三國さん発見
えー
ろぶしょんは
ポテトピューレで3つ星！？
(それ目指そかな？笑！！！)
https://youtu.be/XJ0j5rN4Y2Q?si=CVyvd5ny-cDvRDa5
−
ろぶしょんレシピ^_^
Robuchon in the kitchen, hassling some poor underling with a whisk to add “encore du beurre, du beurre, du beurre”.
バター、、、(好きだけど太っちゃう？？？)
It was the recipe that made Joël Robuchon, the Michelin-starred “chef of the century” who has died aged 73, famous and everyone else fat. There are several versions, with the restaurant’s famously consisting of a 2:1 potato to butter ratio. However, the British chef Tom Aikens – who worked for Robuchon in the early 90s – described how it took two hours and every ounce of the chef’s elbow grease to make, and included more butter than spud. There’s a video of Robuchon in the kitchen, hassling some poor underling with a whisk to add “encore du beurre, du beurre, du beurre”. The irony of course is that, five years ago, Robuchon gave up eating butter (and a few other things, as he told the New York Post) and lost 27kg (4st). Still, few dishes have kept a “the best in the world” title quite as consistently as this silken creamy mash
https://youtu.be/vrzs170Wfbc?si=Kq9FmdFkATQkUAsv
−
私れしぴは、、、
(けっこーてきとー
いもの茹で汁(水 少量)ごとジューサー
塩 ちょっとバター ミルク
てかんじの「おうち」レシピ
毎回違ってもいいかも？レシピ^_^
(生クリーム入れたら
バター入れたら
太っちゃう？！)^_^