https://www.shochiku.co.jp/cinema/database/04657/

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SpaceX is requesting permission to launch as many as 1 million satellites into the Earth’s orbit in order to pull off Elon Musk’s latest grand vision of putting data centers in space to do complex computing for artificial intelligence

relaxmaxがこのニュースを読んだ頃のちょっといい話(実は、東京タワーとオカンのあの映画は観ていない)

ビストロ・ダ・アンジュで５年サービスしている彼は、、、あの映画みたことあるのかな？

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なんとなくごはんを食べてると近くの席の会話が聞こえてくることもある。

わりと空いている、ゆったりした店内。

かわいらしい質問している女性、、、(女の人二人連れ)

これなんでお皿こんななの？
(2つ、、、つまり 下にプレート、そしてそのプレートの上にもう一つ)

いわゆるフレンチとかでよくある「あのかんじのあれ」

それで
男性のサービスの方が答えてる。

「見栄えのためだよ」

(なんか可愛らしい会話してるなぁ)

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そして
彼らの席に
運ばれてきたデセール
(、、、あ、あの女の子の食べてるやつも、説明聞こえてくるから聞いてると、、、美味しそう^_^ あれも食べたいかもな？実はデザートはチョコのムースと迷ったので、後で決めよっかな？とも思ってた)

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お会計のヒトコマ
レシートを持ってテーブルに来る、サービスの男性

「ここは払っておいたよ、この後上まで送るからね」

(ああ、お母さんなんだ！
どこの故郷の人なのか、言葉の方言「なまり」では私はわからなかったけど、、、)

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それで号泣笑！
(なんであんな泣いちゃったのかわかんないな！)

彼らの関係性は
普通に接客している男性サービスの方と女性二人のお客さんってぐらいしかそんなわかんなかったけど。

「お母さん」なんだ！
ってわかったとたん、涙が。。。

(あー、泣いちゃった、泣ける話に弱い、、、涙とまんない笑！)

東京タワー
ではなく
通天閣にお母さんが行ったかどうかは知らない笑

息子の働く姿を見に来たお母さんだったのか、、、！

彼ら女性二人にとっては、お母さんにとっては、「息子の働く場所で、大阪で食べたあの料理」って感じの思い出の味になるのかな？

(、、、でもこの場所、ビストロ・ダ・アンジュ「彼ら二人、かめいさんと杉山さん」がつくった場所なんだけどな！なんで「あの味」じゃないんだろ？なんで全部変えちゃったんだろ？)

ふつーのお客さんとして
めっちゃ久しぶりにビストロ(ダ・アンジュ)でごはん食べてたrelaxmaxは思う。。。

「あの味、食べたかったな。。。」

(でもお母さんは、たぶん息子さんの働く場所のそのごはん、、、楽しんで食べてたと思うよ)

だって！
あの場所って彼ら二人(かめいさんと杉山さん)が作った場所なのに？

彼らの味(かめいさん杉山さん)で
長く続いたビストロで「お給料もらって社員さん」は、、、「そっちの味」でごはん食べてるの？

なんだか、、、なぁ

思い出の場所、思い出の味
ビストロ・ダ・アンジュ

大阪で1番古いビストロは、1972年に心斎橋（ミナミ）で創業した「ビストロ・ダ・アンジュ」
えーあい

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「見栄え」だよって
「食べちゃった後の皿」の写真を後でみる(たまにそういうこともある笑！あ！しまった！写真撮る前に食べちゃったゾ笑！食いしん坊！)

ソース残したの初めてかも？、、、30年通う店で。(次に行ったカランドリエはもちろんソースまでキレイにパンで、、、完食！)

大阪の老舗フレンチ

relaxmaxが働いていたcreprieの姉妹店と星をとったシェフのお店の違いは、、、

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えーあいと味？人の死と味

AIが創作したレシピをロボットが星付きレストランやホテルで調理する未来？？？

ソニーAIは3つ星フレンチ「HAJIME」（大阪・肥後橋）の米田肇シェフをアドバイザーに迎えて、レシピ作りのAIや調理ロボットの研究開発を進めていくことを発表

どこまでプロジェクト進んでいるんだろう？

えーあい
と
味

だってどうやって「味見」するの？

その日暑い？
汗かいた人は「もっと塩分濃いもの」を美味しいと思うこともあると読んだこともあるけれど(あれって味っ子？笑)

人の味覚

味を変えていく？
味を守る？

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老舗には
老舗でいて欲しかった、、、ってだけなんだけど

(かめいアンジュは 杉山さんとかめいさんのビストロ・ダ・アンジュじゃないの？あの味好きだったのに、、、)

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その「匂い」
幸せの匂い
いい人のにおい、、、

ご飯のにおいも似ている

幸せ
「もうすぐ来るもの？」

もう食べたもの
どっちも「幸せ」！

だって
何度も！(人は)
人の記憶というもの！

 

「あのキッチンの思い出」！^_^

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寿し虎！ミシュランのってたお店！いつかいきたいと思っててなぜだか行ってなかった家の近所のお店、いつの間にか閉まっていた。

大阪寿司、、、気づけば、自転車の駐輪場？

人の死
そして大阪の食

最後に、、、たぶんコロナ以降？
あのへんに行って
「今日買おうかな？」って思ってなぜだかその日は買わなかった。。。

今でも、、、たまに思う
あの時、買ってりゃよかったな

たまに後悔することもある、人生

寿し虎の張り紙

お客様各位

長らくお引き立ていただきました当店は、事情により十一月三十日をもちまして閉店いたしました。

皆様の長年によるご愛顧に、心から深く感謝申し上げます。

令和四年十一月三十日　寿し虎　店主

そうか2022年だったのか。そして「自転車置き場」になってしまって、あの趣きのある木造のかわいいお家がなくなって「あの店」閉まっているのを、、、見ちゃったな。

変わる街
人の死
味
大阪