WHAT is your APPLE TREE?

 

Original Sin

Change 

-

They human 

will change 

-

タイムトラベラー

I am a time traveller, relaxmax

タイムトラベルで癒せる部分

I could change 

something in the past human!

-

No one can 

Only relaxmax can!

Apple tree and 

Universal Gravitation

-

Newton 

found it!

Other people 

can learn from him 

or

-

 

It’s better if

Everyone 

Can do something 

they can only DO! (or SEE! …OBSERVATION!)

-

like 

healing!

-

Observation and Heal!

quantum 

-

Free from jealous 

If they human (who is trapped ! from their ORIGINAL SIN!

JEALOUS feelings!) 

can 

free themselves 

from their CHOICE of LIFE! (how to live their lives!)

they can live easier 

if they have something they can proud of theirselves! (from APPLE tree… for Newton! , for others…! what? 

WHAT is your APPLE TREE?

-

原罪というものが
「ある」

と知っていて

(聖書は読んだことあるか?)

Original SIN

(have you read “testamentum”?

-


People knows

“Original SIN”

in them

-

Human being

Why?

THAT IDEA!

THAT BEHAVIOUR!

(…ORIGINAL SIN)

-

Human 

without 

Compassion 

-

Humans

DO

ORIGINAL SIN 

-

HUMANS

and 

CRIMES

-

Action

and

CRIME as a thought

-

How I can…

Heal 

Myself (as victim)

as well as 

Others (SINNERS!)

-

I don’t want them to do… THAT CRIMEs!

ORIGINAL SINS

-

I heal as a healer

coz I know

Human being will change

-

so I DO HEAL

“PAST HUMAN” … ORIGINAL SIN!

-

This is my HEALING

Healing myself!

I am a time traveller, relaxmax.

Original SIN 原罪 タイムトラベラー relaxmax

 (english ver

http://relaxmaxontheroad.com/what-is-your-apple-tree/

原罪の部分

人間自体が変わればいい

タイムトラベラー

タイムトラベルで癒せる部分

私にしかできないことでもある

りんごの木
りんご落ちるのと一緒

それを観て
万有引力がわかる人
(説明受けたらわかる人)

発見できた人は「あの人」

-

ほんとは
すべての人類
その人が
その人だからこそ「見えること」
あってもいいのに!(そこをポジティブに伸ばす! 嫉妬がなくなっていく! その人の中から!)

原罪というものが
「ある」

と知っていて(聖書は読んだことあるか?)

原罪としての、、、

人!

どうして「それ」を思いついて
やってしまう?(その罪! その犯罪を!)

そういう「人」(ヒトデナシ!ともいう!!)

人が
どーしてもやってしまう犯罪!

ああいうの、、、(まぁその「人」そのものと、その人が行っている「犯罪」(行動としての犯罪! 思いとしての犯罪!!)

どーしたらいいの?
(やって欲しくないんだけど!
その犯罪! その人に!!)

それについて考えていた

自分からみえる

「他人 人 が おかしてしまっている 犯罪! その人の中の犯罪欲求! その人の中にある「意識」! 犯罪の意識!
罪の意識が「彼ら」の中にないこともある」

その犯罪を犯す人が
どうしたらいなくなるのか?

犯罪!
その人の「原罪」!

原罪自体をなくす
タイムトラベラー
relaxmax

 -
これからの人類は変わっていくから!
(だから タイムトラベラー relaxmaxが過去を癒す!)

自分のために!
(犯罪者たちの「餌食」にこれ以上なりたくない!)

その人の中の
犯罪したいという欲求は
どうして生まれる?
(嫉妬 そして原罪の部分もある)
奪いたい? 傷つけたい?
どうしてなんだろう?(私は犯罪者ではなく被害者だからある意味わからない!)


原罪をなくす
これからの人 変わっていくから!

relaxmaxが
ヒーリングする時
考えていたのは

「あの、、、毒入りのカクテルをトレーに載せている女の人」

どうして?
でもすでに「そこにいる人」

パーティ
舞踏会
みんなドレスを着て集まる
(りんごは毒入り? あのおとぎ話はなんだった?)

それぐらい小さな頃
小学生か
小学校あがる前かに、、、

読んでた「立体絵本」
それを読みながら

「自分で考えた お話」

ストーリーが
全部あるわけではなく

その「場面」
そして
その場所にいる人の
「役割」

舞台の「そで」には

誰かの悪口を言う人(そんな「登場人物」までいるんだ、、、こどもの! 小さな頃の私の「想像力」!

あの立体絵本と
私の!こどもの想像力!(子供時代の私!)

あの
毒殺をしたくて
カクテルを配っている女の人、、、

http://relaxmaxontheroad.com/genzaihuman/

どうして?
それ!
その犯罪やっちゃうの?

そこから考えた

ヒーリング!
原罪を癒す!

-
ある人は考えたらしい(私じゃない誰か)

その
毒殺する女の人(カクテルを配ってる犯罪者)
が生まれてこなければいい

-
、、、でも
もうすでに「そこにいる」よ!
-

カクテルは
そこにいる
男性 女性
(舞踏会のお客様たち)
誰もが飲んでもいい
(誰もが犠牲者になりうる)

狙われたのは
お姫様みたいな女性
-

そういう
おとぎ話の一場面

-
どうして
「毒殺をする(そういう犯罪をしたい)女性」は存在してしまう?

その犯罪
やめてほしいけど、、、(絵本を読んでる小さな子どもが 大人になって考えたヒーリング!)

DAIDO GR BW OSAKA relaxmax

If I try to make a “zine” (like DAIDO GR BW OSAKA!),

I know It will be “relaxmax”!

what I = relaxmax see
what I =relaxmax’s camera in her hands see

DAIDO is DAIDO!
:)

 

ちょっと作ってみたくなったけど(、、、まずGR買わないと!笑

(、、、昔 大阪で北海道の展示みたのと あと神戸で展示みた)

 

IMG_4815

こういうの見ると
DAIDOみたいに
GRでOsakaを撮影してみたくもなるけど笑

(、、、もちろんだけど 誰もDAIDOにはなれない)

まぁ
「ぽく」撮影したとしても
私の目が見るものは
私の手の中のカメラは

relaxmaxなんだろうなー笑!

 

 

まず
GRを買う

そして
次に買うのは
網タイツ

ハイヒール

そうして
大阪の街を歩く

見なれた街
普段の、、、

日常の中に

DAIDOを探そうとする

(私は実は あまり彼を知らないと思う)

彼の作品は
いくつか展示のカタチで見た

DAIDO(はDAIDOの「つもりで街を見始めたりはしない!」)
is

DAIDO!

ただ
街を歩くのは
ハイヒール
そして
網タイツ!

(、、、そして大阪の何を映す?

看板?
NYのあの、、、ウイリアムクラインではないけど、、、「街! 大阪のスカイスケープ!」

そして、、、

(何も考えずに街へ出てシャッターを押すのもいいけど(それだとけっこーrelaxmaxになってしまいそう笑!)、、、

彼の今までの作品のなかに
(、、、そしてそれはけっこう表層、、、「何が写っている」、、、
だけど

「直情」というか
パっと見て

写ってるナニカ!

そういうzine作ろうかな!

(大阪人だしな!^_^

男もすなる日記というもの、、、
ではないけど!

selfieは
ハイヒールの自分の網タイツの脚!!!
(ソレ表紙にしてもいい^_^


https://note.com/relaxmax/n/n8a180a05e707

 

2046

未来人の話

地球が2046年になくなってしまう
その数年前は
「ヒト=人類」が生きていきにくい地球、、、らしい

そういうSF的設定の小説(映画のscript)、、、だから彼は2035年には8歳だか9歳だかで、、、(設定としての年齢。ほんとはいくつだっていい!)

二人のママン
より

http://relaxmaxontheroad.com/maman/

ネットの「ある種の噂?話」?

未来人がいうには

20xx   東京オリンピック中止
20xx   第三次世界大戦
20xx   地球滅亡

この地球滅亡が2046?
(だいぶ前にネットで見かけただけ! だからうろ覚えなんだけど、、、)

この未来人は
IBMのコンピュータを探している?
(アメリカの「本」があるらしい、、、小説じゃなく?(実話?でもさすがにないのかな、、、どんな本なんだろ?タイトルも知らない!))

未来人の「予言」?

(昔読んだことあるけど!おんなじページが探せない、、、「噂話的なSF的な!(未来人がタイムマシン?で過去(現代)にやってきて?(未来を教えてくれる)、、、」


けっこー被っててビビった

なんか似てなくない?

私が聞いたの(I am a time traveller (詳しくはmagico mexico 読んで!relaxmaxの写真集!)、、、

てますかる
マヤの、、、
tulum
Themazcal words in Tulum 2012 オリジナルの テマスカルワード 盗まれたっぽい! Words from …relaxmaxontheroad.com
未来予知をする「力」(小説としての写真集! relaxmaxのマヒコメヒコ!)

二十数年(、、、って書いておいたけど、、、ほんとは「26」)

そんなこといきなり言われても!

最初は
「何年」という部分は

「まったく書かないで」!おいた!

(だって、、、書いちゃっていいのかな?って。。。)

そういうエッセイを昔書いて

ココ(relaxmaxontheroad.comにエッセイ書いておいたけど、、、



なんとなく思ってたのは、、、

(いきなり26と言われても、、、)

アレ?

なんか
昔ネットで見かけた

「未来人のあの予言の数字」
と近くない?

2046?(だった?昔見かけたネットの「噂話的な未来人の、、、アレ!「政府管理区域」あったり??、、、同じページ今はもう探せない)

私聞いたのは 「26」、、、地球の「寿命」!(のばすことはできるけど!別に聞いた長いほうは5000年!)

「聞く」というか

「いきなりそんなこと言われても」!っていう、、、

(ヒーラーならそういうことたまにある?

言葉おりてくるタイプ? 他のヒーラーに質問!)

「2043」!
えーーー

どんなSF(タイムトラベラー!)

それで そのあと

(最初のエッセイに 思い直して追記して「二十数年」とは書いた「後」!!!)

ある誕生日に、、、2021に!

ハッピーバースデーto me という別のエッセイも後に書いた

20210211 happy birthday to me! – 2006、天川(愛を伝え運ぶ)   地球の寿命 数十年ではなく にじゅうすうねん (そのさい … relaxmaxontheroad.com

コレとは別のエッセイで、、、(後で探す!)

「二十数年」

ってことは

書いておこう!
って思ったんだけど、、、

、、、
結構昔に私が書いたエッセイで

(タイトル 「どれ」だっけ、、、まだ探せない!)

まぁ
内容的には

最初
「この文章(今探してる別のエッセイ 誕生日の2021のエッセイとは違う!「もっと前に書いた)」

を書いた時には

さすがに言っちゃまずいかな(?)
と思って

「何年」
とは書かなかった。
(そのままの文章があった)

あと「地球に寿命」が
何年

ってわかってても
「今やってること 本気のクリエイション!」をやりたいの? 人類? アーティスト!

みたいな以前書いたエッセイ

(誕生日のエッセイは2021年だから それより「前」(だいぶ前!)のエッセイ!

2021年より前に

「20数年」

のことは
やっぱ書いておこう!

って思い直し

「二十数年」

って書いておいた!

その二十数年!(26とは書かなかったけど! 書いちゃっていいのか?でまったく書かなかった期間もある!そのエッセイの中に!)

書くからには
その理由もある

みたいなかんじで!

「やっぱ書いておこう」!

の二十数年
=26年!

確か書いたの2017(? 私が書いたエッセイ、、、それで2043年なのかな?(26足した)

最初はふせてた(書かずにおいたけど)

やっぱり書くことにした。

こうやって書くには(最初は書かずにおいた 言っていいのかな?みたいな!いきなりそんなこと言われてもびっくりするけど!)

書く理由がある。

それで書いた「二十数年」(26!の「6」は隠しておいた、、、その時は!)

26年って(一瞬だけ)書いておいたんだけど。

二人のママンの

「彼」の年齢は

二十数年で2043年に、、、

で数年はヒトが住むのに適していない地球で、、、

2035年に、、、って感じで年齢を決めた!^_^(映画としての「設定」。)

(2021年のバースデーのエッセイはすでに 「二十数年」て書き方では書くようにした後!)


未来人の予言と
だいたいあったてる?

20xx 東京オリンピック
(中止でなく あったけど 延期)

2024 今のところ第三次世界大戦ではない
(NATOボーダーズ 1mm超えてないから?)

、、、2043(?)
私が言われてびっくりした「数字」(え?合ってるの? てか 未来人が言ってた ネットの「噂話」的なSF?みたいな、、、「あの数字 2046?」(だったかな? どこかにあの話 今も探せる?)、、、になんとなく近いような、、、

それで!
二人のママンの
あの主人公の男の子の年齢は

2043年(だか2046年だかに地球は滅亡する SF的お話)、、、その「数年前」は人類が住むのに適していない(住むのヒトにが難しい地球!)、、、
らしいから

2035年は
主人公の「彼」
二人のママンのこどもは、、、
「8歳だか9歳」!

ってことにした!

(クリエイションには 「自分の一部」がなにか入っていく、、、のうちの一つ!)


心のままにダンスすること、書くこと、転生の美しさ

心のままにダンスすること、書くこと、転生の美しさ 心のままにダンスすること 書くこと 転生の美しさ HEAVEN SEN … relaxmaxontheroad.com

あの山、あの小屋、3人の手、そして私、タイムトラベラーrelaxmax そこにいて 三人の手 彼女たちとともに歌っていた 歌ったのは 日本の9 … relaxmaxontheroad.com

Human being and being human 人類とヒトであること At this moment, lying on my bed and …relaxmaxontheroad.com

Garden of Life 2019/12/12

http://relaxmaxontheroad.com/#saiho-ji

GARDEN OF LIFE
愛と世界平和の顕現

(english below)

私たちは
地球の寿命があとどのぐらいのこされているのか
本当のことどれだけ知っている?


(2043?
26年と突然言われた、、、

最初は書かなかった(書いちゃっていいのかな? まぁまずいか、、、そんないきなり言われても!)で書かなかった

 

やっぱ「アレ」かなー、、、書いちゃうと、、、

 

でも「今書く」にはそれなりに理由がある。

って その文章探してる(自分のサイトのエッセイ)

2021年の誕生日のやつより前、、、2017年の文章かな?(そこに26年とは書かなかった、、、)いつだろ?私が書いたの、、、


思い直して
二十数年!
てことは書いておこうと思って書いた!(、、、あれいつだろ?2021より前!だいぶ前!!)

(だから「何年」ってふせたままの文章がしばらくあって、、、そこから二十数年ってことはちゃんと書こうと「追記」した時まで(どのぐらいあいてるかな?1年とか?ちょっとそこはわからない!)

その、、、
書くからには(何年てまったく書かなくってふせてたけど、、、思い直して26年って書くことに、、、(あ さすがに アレかな 「二十数年」てかいとこ!「26」て書くと、、、まずいかな)

(元々ふせてたけど「書くからには書く理由」がある、、、そういうふうに!)

書く「理由」

って書き方の文章!
(でも「26」とははっきり書かなかった!
、、、そこはふせた。)

で!
今は「26」って「ココ」にはこうやって書いてるけど、、、(まぁ違う「数字」も言われたこともある!)、、、
昔かいた
自分のウエブのエッセイ!
なんでない?(ページごとハッキング受けて探せない?とかなら怖いけどー! しょっちゅうアタック受ける「日付」とか! climate changeの文章書いたのアマゾンの9月の火災のすぐ「後」2017年!そしてそれを英語に、、、8:29amに書き終えたの覚えてる!)

(地球の寿命 「二十数年」「26(本当はね!)」、、、最初は書いてなくて、、、そのエッセイ!自分のココのウエブのどっかにあったんだけど、、、(タイトル忘れた 中身は「ソれ」!) 結構量増えたからなー

検索かからないだけ? ちょっとわからない、、、)



コレは2019-12-12
にFBにアップしてた文章

http://relaxmaxontheroad.com/#saiho-ji

GARDEN OF LIFE
愛と世界平和の顕現

(english below)

私たちは
地球の寿命があとどのぐらいのこされているのか
本当のことどれだけ知っている?

この庭、西方寺の美しさ
いつまでもあり続けて欲しいと願っている

だけど世界には
貧困、暴力、戦争、地域によって混乱がはびこり
気候変動によって天気も混乱を極めている

これまでなかったような大型台風が日本にも頻繁に訪れるようになり
土砂崩れや水害でここ京都の街、自然も破壊された場所がいくつもある

そんな変貌を遂げつつある地球において
今もうつくしく
あり続ける西方寺の苔の庭

その
美しさ
儚さ
幽玄の音のない世界

それらを作品に感じ
作品が見た人を癒し
癒された人々が今後どのように世界と関わり
人々がゆったりと世界の美しさを称賛する
garden of life 、人生の庭のような地球を共に創り上げていくのか

一つの庭を眺める
一つの地球の家族として

宇宙の中のこの地球を再生し蘇らせるには

今 この一瞬
どういう選択をして
生きていくのか

自然との関わり方自体を
それぞれの人生の中で行う

今、ここのVisionを
この庭を眺めるこころの“tranquility 静けさ”に統一し
平和の祈りの中”Garden of life”人生の庭を心の中に創り上げる

人の想い、人のVision
そういうかたちのない、
目には見えない愛のパワー、平和への祈りを
可視化したいという願いがこの作品

かたちあるrelaxmax のプリント作品には、人を癒す力が宿っている

relaxmax’s exhibition is
incarnation of love and world peace
relaxmax の展示会場は愛と世界平和の顕現である

そういう意図、祈りを込めた作品には
羽ばたく羽根が生えていて
人の心に宿るポジティブな意志とともに大空に愛を放つ

“GARDEN OF LIFE”
incarnation of LOVE and WORLD PEACE

Who knows the truth about planet age of Earth?

This exhibition is the machine for purifying soul, clearing the vision and revive life itself.Spreading pure love for world peace.

Message for Climate Change
http://relaxmaxontheroad.com/climatechange/

SAIHO JI temple keeps its

Beauty
Moment in Eternity
Tranquility in their garden

though climate change have destroyed precious nature and daily life around the globe.

My photos can heal viewers.

Healed person with new vision can create new way of life in their ordinary life
like “Living in the garden of life”

As One family on planet Earth

My prayer is creating NEW EARTH in this universe.
Like a moss
We are part of the universe.

What we choose for our future
at this point of our lifetime?

How can we live with truth in the world of lies?(like news about radioactive in Fukushima )

We meditate in the garden of life and search the truth in us at my exhibition where you can relax yourself with inner guidance…you can always find your truth inside you.

Llisten in tranquility
Pray for World Peace

Unseen power of
Vision,Thoughtful words,
Love and Prayer
will create the new doors of possibility…this is “Garden of Life”.

観たことないあの映画、、、あの永遠の、、、

実は

あの映画は観たことなくって
うろ覚えのマンガのセリフだけ
(しかも 映画のタイトル たぶん アレ? ぐらいで)

ググるまで
ランボーの引用とは、、、

ゴダールということは覚えてた(あのマンガのあのセリフ、、、)

それで
海に溶けていく永遠

(永遠ってなにかな? って考える女子高生=マンガの中)

だから
「夕日」

と思ってたんだけど、、、

(南仏なら夕日見れそうだし!)

だから

二十歳の時、
行ったけど火曜(?だから)
しまってた
あの教会がある小さな街
mentón行きたいな
とか、、、


映画!

観たことない(なんでだろ なんとなく!
観たいんだけど! 観なかった!!)

だから
せっかくだから
「まったく観ないでおこう」!

って思って、、、

でも
南仏の「どこ」
をググってたら

ラストシーンだけ
ちょっと見てしまった!

(みなければよかったとちょっと後悔!)

だけど、、、

二人のママン
映画の中のラストシーンは、、、

海 夕日を、、、
だったんだな、、、

Elle est retrouvée.
Quoi ? L’éternité.
C’est la mer allée
Avec le soleil.

みつかった
何が?永遠
海と太陽が一緒になる道
relaxmax 訳

「映画 ラストシーン ちょっとだけ観ちゃった 気狂いピエロ!」

(、、、やっぱ「青い海の方がいいかな」?^_^)

海に溶けてゆく永遠
夕日!
太陽の光の道!

って思って
あの翻訳を自分でしてみた!

もともと
「書いてるだけ(気狂いピエロ観たことない状態)」の時は

、、、

私のあたまの中では
夕日が見える方の別のビーチ(だってブリュターニュは「北」、、、海で、、、海に夕日は沈まなさそう?)

だから
夕日の「別のビーチ(たぶん南仏?どこだろ、、、あの映画の中では、、、」

ってググってみたら、、、

(ラストシーン! 見ちゃった!

ああいう
「崖 左から パン 海と空、、、」

(私 光の道 太陽の道
永遠の夕日
海! だから 赤い「あの夕日の道が見えるビーチ」って感じだったんだな、、、)

青い海か、、、
島なんだ!
(しかもやっぱ 島には行きたいな! 映画として生きる)


あのワンピは
お気に!

アニエス!

なぜだか観てない 気狂いピエロ

モン・サン・ミシェル
(ヒッチハイクして、、、^_^

夕日をずっとみてた
(特別な一日! また行きたいな!)

観てない映画の
ラストシーンの島は、、、

マントン いつか行きたい
(コクトーのデザインした教会)
20歳の時 いったらおやすみだった泣!
あの島は
「ポルクロール島」
(、、、というらしい 観たことない映画のラストシーンの、、、)
フェリーで20分

ここに
父と子は
べつべつに!

「いつか」
辿り着く

(そんなかんじの終わり方!^_^)

二人のママン!

8mmで写した 海

サンセット
光の粒
永遠が写っている

そして
あの「永遠の一部」
詩、、、ランボー!
17歳の彼!



普通の出産ってなに?

あと

普通の出産
(日本でいうと「人工」受精、、、自然に妊娠するということ

なんらかの事情でできない女性(カップル 夫婦)

私 前の結婚で
ブリストル住んでいた時

日本で「いつも処方してもらってた プレマリン ルトラール」

を処方してもらおうと
ホームドクターに行った(Jが付き添いで来てくれた)

レジスターの仕方はJが教えてくれて

ブリストル イーストン
カウンシルフラット
そこのすぐそばのホームドクター

そこから専門医に紹介されて
センターのお医者さんへ

(そもそもは お薬の処方で行った、、、不妊治療とかそういう相談をしに行ったわけではなかったのだけど!)

だからびっくりしたのもある
(え!イギリスって
そういうこと
「技術的にも」「法律的にも」!?できるの?!?!)

女医さんが言うには

私のおなか(womb)に

人工受精(他人のegg / Jの精子)
させた卵子を

そして、、、

私が「出産という」
「経験」ができる

って言われて
驚いたし(遺伝子は私じゃない卵子の出産「経験」自分のこどもではある意味ない)

傷ついた!

だって
「中国人のegg(えー私日本人なんだけど! アジア人だったら一緒と思っちゃったの? 女医さん?)」

え!

ブリストルにはアジア人そんな多くない、、、中国人の方が多い(日本人少ない、小さな街だし!ロンドンと比べて)

だから?

言われたのかな?中国人の卵子って!

めっちゃ傷ついたけど、、、

(帰り道 Jと話しながら
まぁ最初から そういう出産をするつもりはなかった)

女医さんには
I’ll think about it
って答えた

(まぁ日本人的な私は断り文句としてそういった。。。ほんとに「そうするか検討する」つもりはまったくなかったけど!)

イギリスでは
そういうこと
「技術的に!」

できるらしい、、、(日本では法律的にダメなんじゃない? 他人の卵子と自分の旦那さんの精子で自分のお腹から出産、、、)

2002年
ブリストルに住み始めた頃のお話(今のイギリスの法律はどうだろう?)

、、、
そして
最近新しく
首相に(大統領? いつもごっちゃになるけれど笑 ガブリエルさん マクロンさんではなく、、、)
若い、、、どんなヒトなんだろう?

って
インスタ見てたら、、、

聞いたことない単語 PMA
(そもそも のんぱるぱ ふらんせ!)

それで生まれた
映画の原作

PMAで生まれたガブリエルさん

女性同士も、、、(フランスという国!)

「でも普通ってなんなんだろう?」

コドモの頃

普通っていいな!

って思ってた

「お父さんとお母さん」
がそろっている「普通」

(シングルマムだった!私の母)

お父さんがいないぶん
お父さんを恋しく思ってた
パパっこだった
(母の苦労もみていた)

https://note.com/relaxmax/n/n0657f252e938

普通ってなんだろう?
こういうの書く(=二人のママン 映画原作として スクリーンプレイ的に書いた)とやっぱちょっと「自分」が入る

二人のママンのオープニング

creprieで働いていた時の
そこのジャンボンはチーズはグリュイエール!(エメンタール使った別のガレットもあったけど。ブルトンヌも作ってた!)

オヴニーは
creprieに置いてた
そこでガレット焼いてた
シードル初めて飲んだのは
そのクレープリーで。

「この窓のことは秘密にしといて」は実話

(実際今も内緒の「あの窓」!)

ヒッチハイクも実話
(紙を書いて「どこに立てばいいか」教えてくれたヒトがいた^_^)

乗っけてくれたヒト!
日本でいう 遠足で子供のころ
モンサンミッシェルに行ったきり!だったらしい

あのマンガの名前は
岡崎京子の
cartoons

コレ! もう持ってない

(でも映画は観たことなくって!気狂いピエロでランボーだったんだ!^_^)10代の頃かな?いつだろ?読んだマンガ、、、中学校ぐらいから岡崎京子のマンガはぜんぶ集めてた^_^(全部!もうない!!ブリストル引越しとかいろいろ)

ショートストーリーで
マンガの
最後のコマが

次のショートストーリーの
最初のコマ!

一つの物語の脇役が
また別のストーリーの主役

そんなかんじの
(かなり好きだったんだけど)
岡崎京子の短編

その中の一つ

海を見に行く女子高生

老人が彼女に言う

「ごらん 海に溶けていく永遠を」
(ちょっとセリフ あやふや)

それで「永遠ってなにかな?」って考える女子高生、、、そんな話

女子高生は「なんとなく」海に行く

小学校1年生ぐらいの思い出
母の悩みを聞いてる自分

うちは母は離婚後宇山のおじいちゃんちにかえって子育て中

母の相談相手は「私(けっこう大人なコドモ!)母の悩みを聞く相談相手)!」

だから自分が母に「頼ったり甘えたり?」そういうヒマがあんまなかった、、、

つづく



ここに父と子は べつべつに! 「いつか」 辿り着く

自分の人生の一部が
なにかクリエイションには
はいっていく

コレもその一つ

My creation is

part of MY LIFE!

(this is from L’Éternité )

(父は)いないものとして生きてきたけれど

My sister didn’t see my father before his death.

It was her decision.

My father hit mom and she lost her teeth and blood… and…

I didn’t see it coz I was staying friend’s house… only my sis and mom and FATHER… and it happened that night. I just heard the story… mom was trying to escape from my father and … she run into sis’s room… (she can lock). My father is not violent … but ONLY THAT NIGHT… it happened. They drunk a bit but i guess not too much. (My father was drinking at mama’s bar and they came back home… ) After their divorce, they were trying to get back together but it didn’t happen that way…)

I really liked my father but he was always not AT HOME! (… so I was thinking I had no father …)

MY FATHER is always NOT AT HOME! (coz my parents are divorced)

Last time I met my father was when I was 16… then I didn’t see my father for 19!!!! years!

-

I wanted but…

My mom didn’t want me to meet him! (after he hit her, she was scared…)

I asked couple of times but my mom didn’t give me my father’s phone number…

I remember… when I was 20 (SEIJIN ritual of ASDULT in Japan was 20! :) , and… when I was 27 … ( I was living in Bristol so it was difficult to meet my father… ( didn’t know when I could come back to JP… so I wanted to meet my father and show my husband!) and…

I didn’t see it happened THAT NIGHT! (I was away) … so! I really wanted to meet My father… I know I really liked my father coz he was always not with ME!

When my mom was in hospital for her heart disease, I decided I wanted to see my father… coz I didn’t want to meet him for his funeral (for the first and the last one to meet my father…:( ) I was smoking at hospital (talking with my sis ), and asked my sis if she wanted to meet father… answer was …(she didn’t want to…)

My sis saw my mom’s blood THAT NIGHT so… it was her decision NOT TO MEET FATHER. I guess she didn’t have much memory of FATHER … this is another reason why! (My parents divorced when my sis was 0! (and I was 4…)

In the MOVIE (my novel my poem! 2人のママン!),

I was thinking of  my sister

when I was writing this …” xxxxxxx(i’ll show you later where!)”

-

HIS WORD in the movie

-

My sis cried at father’s funeral, she didn’t know if she cry… She was thinking she didn’t have any feeling at all towards father but…

MY SISTER CRIED AT FATHER’s FUNERAL…

-

“I was thinking I have no father but…”

(word from HIM! in the movie)

-

this is what I was thinking

… coz My father is always NOT AT HOME.

-

うちの妹は
パパ(と私は呼んでいた)と生前会うことはなかった

パパが母を殴った(らしい、私はその夜、高校の友人の家にお泊まりに行っていて、家にはいなかった)

そして
家に帰ると
うちの母は(、、、殴られた後で 歯が、、、折れてしまったのか、、、)

母か妹
どちらかに聞いた話

その夜
うちの母は
助けを求めて
血だらけで 妹の部屋(たぶん鍵がかかる?)に逃げこんだらしい

パパは普段暴力をふるう方ではない

お酒は飲んでいたらしい
(母のお店で そしてうちに泊まりに来ていたらしい、、、離婚後もパパとはたまに家族四人で会ってご飯食べたりはしていた、、、再婚はしなかったけれど、、、それも考えていた時期はあったみたい うちの母とパパ、、、)

パパは言った
もうやめてくれ
それ以上言わないでくれ
(なにかパパをなじっていた 母)

それで母を殴ったらしい
(お酒の勢い? 母もパパを責める言葉、、、お酒の勢いで ケンカ? 止まらなかったのかな?)

だけど
パパは
手をあげる人では
それまで全くなかったと思う

私はその夜
たまたま家にはいなかった
(高校の友人の家にお泊り)

だから
家に帰ってから
後で妹と母から聞いた話


うちの妹は
それ以来
パパとは会うことなかった

私はその翌年の
お正月にお年玉を持ってきてくれたパパには会った(妹と母は会っていない)
私16歳だったかも、、、?(2月が17歳の誕生日)

その後
何度かパパに会いたかったけど

(離婚後母に育てられて
普段はいないパパ
父がいない家庭
パパがいないと普段思って生きてきてた子供時代、、、)

20歳の時
27歳の時

それぞれ
成人と結婚(ブリストルに住んでたから いつでもカンタンに会える距離じゃないからパパに会っておきたかった、、、)

あと何回か、、、

何度か母に
パパに会いたい
って言ったけど

連絡先を教えてくれなかった
(母はパパに殴られた後 怖くて会いたくなくなったらしい)

私はパパっ子だったから
そしてその夜いなかったから(パパに殴られた血だらけの母は見ていない、、、)
パパには会いたかったのだけど、、、

36歳になるまで
パパに会えなかった
(母が大きな病気をして入院した2010年 母の救急車で付き添って、、、その夜 妹とタバコを吸いながら(その頃はまだ私はタバコを吸っていた)、、、病院の喫煙スペースでの妹との会話を覚えている。

パパに会っておこうと思う
最後に会うのが
パパのお葬式とかって嫌だから!
(それでパパに会っておこうって決めた!
妹も誘ったけど、妹は自分の意思で会わなかった)

妹はその夜を見ているから
血だらけで妹の部屋に逃げこんだ母を見ているから、、、
だからかな?
彼女は父には会わなかった

、、、あと父との記憶!
0歳の時に母とパパが離婚しているから、、、妹にはあまり父との記憶がないらしい(私はまだ少しは覚えている!4歳だったし。)

妹のことを思って
出てきたセリフ

映画の中の彼

妹は父の葬式で泣いた

妹は父に対してなんの感情も持っていないと思っていたけど、、、(だから彼女は泣くとは思っていなかったらしい、パパのお葬式で。)


父はいないものと思って生きてきたけれど

ここは私!

私は16歳からパパには会っていなかったから、、、「父はいないと思って生きてきた」(、、、だけど「どこかには生きていて」母が反対して連絡先教えてくれないから会えなかっただけなんだけど)

映画の中の
二人のママンがいる彼は

彼が普通の家族 (普通の奥さん 普通の出産 こども と家族旅行)を持つ頃には、、、
彼自身が父となったことによって
(、、、父はある意味いない ママン二人の家庭で、、、「だって(精子)、、、盗まれた、、、(望まれたこども?)そんな難しいこと、、、彼はこどもとして!そんなのワカラなくたっていい!!!」)

父のことを(ティモシーシャラメ 映画の中の)愛することができるようになった

、、、そういう実感をもって
あの映画は終わる

ここに、、、っていうのは
彼が見たことのない映画

17歳の詩人が書いた
海と太陽の、、、

あの亡くなった監督の
「あの海」

r e l a x m a x relaxmaxontheroad.com
ここに書いたのは
「いろいろな事情」のなかみ

“for once” would live on forever / Hard Times are Over (I wish!)

I saw KiSHIN’s Exhibition in Osaka…

Santa fe (Rie’s “hair nude”… it was kind of controversial when I was a teenager..(about under hair in JP!)

or

This Album Cover! :)

something I remember :)

from HIS GREAT WORKS!

RIP KISHIN

“for once” would live on forever

IMG_3613

/ Hard Times are Over (I wish!)

https://open.spotify.com/track/2nrigPYVLd2laXZOSjUmq8?si=TQvzJdFjSiekPcsvbc_X4Q

キシンさんの展示は
一度大阪で見たことある
(仕事が早い!という噂とか、、、)

あとは
高校生の時のサンタフェ(りえちゃんへヌード)、、、美術の先生が持ってて見せてくれた。(その頃はとくにフォトグラファーになりたいとは思ってなかった、、、小説家になりたかった。)

ゲキシャ!
はキシンさん^_^

「あ!あの写真覚えている」
みたいな、、、誰もが覚えているような写真がいくつか、、、いくつも!

それぞれが
キシンさんの名前を聞いて思い出す「一枚」、、、どの一枚だろう?

私は、、、
この2つが「やっぱ!キシンさんのコレ!!」っていう写真かな^_^

(、、、展示見たときに、、「アレ」も「コレ」もあったけどね!)

hard times are over (I wish)

地震と原発

余震は続いている

 

http://relaxmaxontheroad.com/category/peaceearth/

 

けっこーハードな日常、、、終わって欲しいけど(できれば!すぐに!もっと平和を!!!)、、、そしてもっとピースな日常を!

ピーストーク2023

RIP my DAD!

On the day my father fly away to next world, the sky was SO BLUE.

I didn’t see my father for 19 years for some resons… When my mom got serious heart disorder, I thought I didn’t want to see my father for his funeral …so I decided to see my father in 2011… I only have one photo of him from that day with my i-phone. He passed away 6th Jan 2014, my photo was used for his last portrait. Why I didn’t take photo of him with SLR? After the funeral, we went to hot spring to heal our souls… People die twice. First, death of the body. Second, fade away from our memories… But my father never die twice…. THANK YOU DAD! On the day my father fly away to next world, the sky was SO BLUE.

いろいろな事情があって、父には19年会わなかった。 2010年、母が大きな病気をしたとき、ふと、父の葬式で彼と再会するのが最期だとしたら嫌だなと思った。 2011年、決心して父に会うことにした。 その時、携帯で撮影した写真ぐらいしか彼の写真を持っていない。 2014年1月6日、突然父が亡くなった。その写真が遺影として使われてとても嬉しかった。 どうしてちゃんと一眼レフで撮っていなかったんだろう? そうして彼の葬式の後、家族で吉野へ旅へ出た。 人は二度死ぬという。 一度めは、肉体の死。 二度めは、人というものは、だんだん忘れてしまうということ。 それならば、父は二度死ぬことはない。 THANK YOU MY DAD… 2014年、彼が旅立った時に見た空はとても青かった。 (words inspired by トーマの心臓/萩尾望都)

How Kyoto city use “MONEY” (…Banksy? Police??)

京都市の「お金」の使い方!医療保護入院とバンクシー!

 

How Kyoto city use money…

 

For what?

 

for Banksy?(… Museum in Kyoto! How much they spent?)

for Police ( CRIMINALS! for 医療保護入院!)

 

THIS IS KYOTO

IMG_2921

(screenshot by me … this is from FB feed)

THIS IS KYOTO!

Banksy steal my photos! (…and Kyoto city spent money for BANKSY…and payment for POLICE who are … )

CRIMINALS!

京都市
京都市長のハンコ!

ハンコ!

医療保護入院

バンクシーのこういうの「展示」にはお金払うんだ!、、、京都市の美術館(「お金」は京都市?)

こういうの「企画」して
「お金払う時期(借りてる?買うじゃなく?)」いつ
アリエルだけ行ったヒトの写真で見たけど(でぃずまらんど!)、、、他にもこんだけあるんだ!
ストリートあーと? (crime はクライムで捕まりまくったバンクシーではある。。。だから「ステンシル」!) ブリストルに2002-2004住んでたrelaxmax
京都市なんだ、、、

2019年
京都府警 医師 インジェクション

https://note.com/relaxmax/n/n93d68db62e39

(高島屋のケーキはニュースにはなったけど ニュースにならない方のいろいろ! と一緒!)

バンクシー
私の撮影した写真
盗んで使って18年!
(2005年出版!)

(、、、なんでニュースにならない「ニュース」はあるんだろうね?^_^

MUCA展 ICONS of Urban Art 〜バンクシーからカウズまで〜 ヨーロッパで高い人気を誇る、アーバン・アートと現代アートに特化したドイツ・ミュンヘンの美術館 Museum of Urba kyotocity-kyocera.museum

ニュースになるのは
こんなかんじ!

バンクシー新作!みたいな^_^

relaxmax撮影の写真を盗んでいるバンクシー!

15million (NYタイムス読んだの1年以上前)
今のレートでいくら(何円?)

バンクシーが(私の写真を)盗んで18年
奴隷をつくる出版(ろびんばんくすね!著者!!)

あれ

それ

コレ!

18-200でしか撮影できない
IXYでしか撮影できない

https://note.com/relaxmax/n/n82bfdd57b5ae

(レンズ フィルム 一眼本体! 違う会社の違うボディの違うレンズで違うfilmだと違う写真になる!)

そのぐらい私!relaxmax!

(、、、私ネットの古本見かけただけ! ほんとはもっと盗んで使ってる?)

そういうバンクシーの作品借りる(買った?)京都市は「そういうお金の使い方する」、、、そして「市長のハンコ!」

医療保護入院
国連は廃止勧告!

バンクシーの「新作」はニュースになるけど
ニュースにならないほうの「ニュース」!(誰が都合悪い? バンクシーと京都市?京都府警?京都の精神病院?)

京都市長のハンコ!

京都市長のハンコ!
心臓後遺症!relaxmax
コレぜんぶ買うか借りるのいくら?
relaxmax撮影の写真を盗むバンクシーにお金払って「医療保護入院」(する京都府警にもお金払ってるの?「給料」?)

UKの永住権みたいなVISAついてるパスポートどっか持っていって(現金と家の鍵!なども)インジェクションして外からロック! そういう警察にお給料払っている(国のお金?京都市のお金?京都府警の「お給料」!!!)払うんだ、、、(ニュースにならない方のニュース! ニュースになるのは「バンクシー新作!」^_^)

医療保護入院

(もう一年以上前 NYタイムス読んだ)

NYタイムス私が読んだの1年以上前!

そして、、、(いろいろ書いてはいるけどニュースにならないニュース(侵入されたり!偽本!、、、医療保護入院!)

盗まれた(私の家から!)
バンクシーがらみのいろいろ!filmとかプリント!

何度も侵入される
鍵変えても!

(ニュースにならない ニュース 高島屋のクリスマスケーキはニュースになるニュース!)

https://note.com/relaxmax/n/n82bfdd57b5ae

京都の「お金」の使い方

京都府警のお給料は?

relaxmax撮影の写真を盗むバンクシー(artist?)の「アリエル」?の展示(コレ借りたの?買ったの?MUCA所蔵(ドイツ)、、、人種差別といった様々な課題、、、え?ブリストルのスレイブトレーダーバンクシーの、、、

人種差別!
ブリストル!
奴隷貿易で栄えた街出身のバンクシー!
現代のスレイブトレード=出版!

https://note.com/relaxmax/n/n14753df5fa7c

京都で展示中(どれい貿易で栄えた街出身のバンクシー!)

そういうかんじの
京都

京都市長のハンコ!

心臓後遺症のrelaxmax

国連は医療保護入院廃止勧告!

京都って
こんなかんじ!

(、、、でアリエルって名前の「アレ」

京都で見ることできるんだ、、、

「京都市のお金」?
「京都の美術館」?

ディズマランドはWSM(旦那さん(元)の実家)、、、で2015にやってた。ブリストルから1時間ぐらいかなー車で!

relaxmax’s receip :) CHRISTMAS Chantilly Frase

➖➖

CHRISTMAS Chantilly

➖➖

ジェノワーズ(ではないけど「いわゆるスポンジケーキ^_^」ビスキュイではなくバター入ってる「共だて」ではない、、、)

卵白 3

砂糖 塩 ちょっと

-

卵黄 3

砂糖 35

ミルク 65

バター 30

小麦粉 60

うちの チョコシフォンのレシピをちょっと変えた

180予熱 35ぐらいかな? (オーブンにより調整を)

-

アンビバージュ メープルとブランデー(半はんぐらい)

-

シャンティ 生クリーム 200ml 11g

イチゴ^_^

-

ナッペをパレットナイフ(専用のやつ!)でしっかりやってみたーい^_^

うまーい うまーい うまーい

ちっちゃな頃の夢は(小1!) イートインスペース!カフェのあるケーキ屋さんだったなー!

小学校の頃の通学路に ケーキを作っているお仕事中のところ (あれは、、、どこの会社だったかな!?^_^)あって、、、帰り道 見学して帰ってた!^_^

あー イチゴかわいい! あー 生クリームかわいい あー ジェノワーズ(というかビスキュイ?)かわいい!!!!

(ケーキ屋さんは幸せな職業だと思う!)

➖➖

ミシュランピブブルマンの姉妹店creprieで働いていた時のクレープのレシピ!

➖➖

昔 大阪にはcreprieがなくて(東京の青山に1軒だけあったらしい、、、当時の店長さんが青山のクレープリーに食べに行って「勉強」しにいってた)

ガレット(蕎麦粉のクレープ)を出しているお店が大阪にはなかった 90年代の頃のお話

その頃 creprieでキッチンで働いていた

ガレット(蕎麦粉のクレープ)をランチやディナーで提供し始める前のレシピもあったけど、、、(おかずのクレープはゴマと全粒粉のクレープだった!チキンのトマト煮とかクリームのやつ、、、とカレークリームの、、、などなど)

あとは りんごばくだん(1/2で850円かな) かぼちゃのミルクレープ

そしてパフェ! ポティロンのパフェ 紅茶のパフェ! どっちも懐かしい味!

そこのcreprieが 蕎麦粉のガレットを提供し始めた時(メニューを変更して、シードル(シードルカップなかったからふつうのお茶碗^_^)とともにブリュターニュ地方の「ガレット」!を出すお店に、、、)

夜のキッチン メインは私(昼は別のヒト)週5かな! (たまに昼のキッチンもやってた、気分転換にホールに出たり。あのお店は最初ホールサービス、接客から学ぶ。ソムリエナイフの使い方とか覚えた。、、、ワインの注ぎ方、ソムリエさんに教わった。懐い)

その頃の 「クレープ」のレシピ!

クレープの生地は 実は フランスの「絵本」からそのまんま!

フランス語のレシピが書いてある本を 店内に飾っていた

お店のレシピは

クレープ 小麦粉1kg 牛乳2L たまご6個 砂糖 塩 バター 120g

とか 分量が「お店!」

って感じだったから

家レシピを考えた! (たまご1個 Lかな^_^)

朝ご飯に クレープ焼いてたので それをここに公開!^_^

-

小麦粉 166g

たまご 1個(L)

牛乳  333ml

砂糖  20g

塩 ちょっと(2.5gかな 昔のcreprie絵本のレシピ粉1kgでたまご6個だから、、、それの1/6)

溶かしバター 20g(15gでもいいかも!)

 

-

生地混ざった後最後に溶かしバター (たまごと牛乳を混ぜて 粉と砂糖塩をはかったところに加えてまぜまぜ そこに溶かしバター こす そして 冷蔵庫で1日 翌日焼く!^_^)

creprie SET and SITの懐かしレシピ (今は別のクレープリーがいくつか大阪にあるけど、どことも「味」違う! 昔の店の味が「1番美味しい^_^!」、、、つまり自分で焼いてたやつね!!!)

姉妹店に夜閉店してから鍵を返しに行ってた(そこはミシュランピブブルマン4回のった大阪で1番古いフランスのビストロ!50年とか!)

90年代の creprieの懐かしの味

チョコのクレープは在庫ある時はジャムと同じ瓶のフランス産 その後はヌテラ!

うちレシピは カカオマス!(3つに砂糖 もしくは2つにクーベルチュール(スイート)1つ)

シュークル も好きだった(バターと砂糖のクレープ) creprieの時はグラニュー糖に四つ葉バターだったけど うちは砂糖の種類が違う^_^

懐かしのcreprieの生クリーム(別添えで100円)!キルシュの生クリーム!アレは好きだったから 家でもたまに作ってる!ふつうのシャンティにちょっとだけ「キルシュ」!!!!!!ウマー

 

➖➖

バーガーのバンズ

➖➖

 

なかなかウマー^_^

リスドォル 60g

ライ麦全粒粉 10g

薄力    90g

強力    10-20?(目分量^_^

砂糖8?(目分量 イースト 1-2g(小さじの1/3ぐらい) 塩 けっこーしっかり(目分量^_^

ミルクと水 90

たまご 半分

バターちょっと(2-3g?

-

たまご(焼成前にはけがあればはけで塗る^_^)!

-

180度 13-15分(オーブン次第 余熱は190度で! 冬だし)

ぬるま湯(ミルク)と砂糖とイースト 粉混ぜ混ぜはてきとー

発酵は 30 30 45 (追加で15分ぐらいかな?)

てきとーでも ウマーなバンズ! (ちょっと甘めパン! 自分ちクリームパンの応用!、、、さすがにリスドォルだけでなく強力もちょっと)

-

ボローニャソーセージ

しいたけmushroom バターソテー

玉ねぎあめ色

ちょっとこんがり目(13分でも)

焼きあがったバンズを カットして「焼く」!こんがり^_^

マヨケチャ(片面)ほんのちょっと薄く!! mailleマスタード(片面)

(あればチーズ足しても!)

ウマー ウマー ウマー!

(明日もリピろ!^_^)

パクついたので インスタグラマー的な写真はない笑!

バンズはだいたい3個ぶん^_^

翌日^_^

リピった^_^ 幸せー

ポテトは 皮をむき オリーブオイルでカリっと 岩塩とブラックペッパーがんがん!

➖➖

セーグルフリュイ

➖➖

リスドォル(準強力)とライ麦ちょっと  25g
水とミルク 25g
イースト  0.5-1g
砂糖 ちょっと

-

バター 4g
塩 ちょっと
リスドォル(準強力) 65g
ライ麦  7.5g
シナモン ちょっと
ナツメグ ちょっと
ブランデー 15CC(目分量笑
フルーツ(ブランデー漬け レモン オレンジ イチゴ)  40g
クルミ 25g
チョコ 12g

ライ麦が
10パーちょっとぐらい
水分は 70mlぐらい(だから30mlぐらい?硬さみながら水とミルク足した)
もうちょっと甘めの生地でもいいけど(イーストと最初の砂糖のところ増やしても!^_^)シナモンとナツメグはそんなきいてない、、、(なくてもいい?)
イチゴのブランデー漬けあったので入れてる^_^

なかなかうまかった!

いろいろゴロゴロ

成型も
シュトレーン的!

バター5g
ブランデー15CC
かけてもよかったかもなー
シュトレーン的に!^_^

次作るとき
どんなかんじで作ろっかな!^_^

このシュトレーン
うまかったから
セーグルフリュイもつくってみた!

➖➖

チョコ シュトレーン

➖➖

リスドォル(準強力)とライ麦ちょっと 25g
ミルク 25g
イースト 1.5g

バター 22.5g
砂糖 20g
塩 ちょっと
たまご 17.5g
チョコ 15g
アーモンドプードル 15g
リスドォル(準強力) 40g
ココアパウダー 7.5g
シナモン 小1/8
ナツメグ ちょっと
ブランデー 5-10CC (目分量笑
フルーツ (ブランデー漬け レモン オレンジ)  40g
クルミ 25g

-

30min(中種)

30min

成型して45min

180度 30min

仕上げ
溶かしバター 5-10g
ブランデー 15ccぐらい?目分量^_^
をかける
(粉糖)

-

https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00012647

↑このレシピの半量の応用

変えたのは
ナツメグ入れた
ブランデー入れた
ブランデー漬けのレモンとオレンジ
アーモンドプードル
(今回はミルクちょっと多めだった)
チョコチップと(仕上げの)グラニュー糖はぶいた

あと仕上げに
溶かしバターとブランデーをかける
(ココがけっこー味違うかも^_^)
粉糖はかけたいけど今家にない^_^

めちゃウマー!
(、、、クリスマスまでもたなさそう
何回か作ると思う!)

ウマー!
ウマー!
ウマー!

ウマすぎ!

ちなみに
巷のシュトレーン
食べたことない。。。

(えー、、、一回ぐらいどこかのシュトレーンを食べてから作ってもよかったなー!^_^)

勢いあまってチョコじゃないやつも^_^
シュトレーン

思ってたけど
どっち?
「しゅとーれん?」

 

➖➖

白菜とベーコンのスープ

➖➖

ウマー(らーめんヌードル生麺家にあれば、、、)

オリーブオイル
ガーリック(ガーリックオイル) 大1-2
うちのオリジナルだし醤油 大さじ1-2

ベーコン (パックの半分ぐらい)

白菜 1/12カットぐらい(てきとー!)
ちょっと水

ベーコンとガーリックをオリーブオイルで「カリ」っとするまでじっくり!

白菜投入!
ちょっと水
(白菜からの水分でスープを!圧力をかけるので、その時に焦げない程度!の量の水!)
圧力(3-5分程度)

うちのオリジナルだし醤油大さじ1-2
うちんちは
「塩」足さずにそのまま!
でだし醤油の塩気で十分だったけど!「お好みで塩」で味整える!

creprie SET and SIT時代の
懐かしの味
白菜とベーコンのスープ

(、、、こっちは ローコンクチキン 生クリーム、、、同じなのはガーリックオイルなんだけど、、、味!)

ぽいのを作ろうかなー
と思いつつ
ちょっと違うスープ!^_^

うまかった!
冬 たまに食べたくなる!
ちょっと洋風
ramen noodle soup(オリーブオイルだけどね!^_^)

ってかんじだから
中華麺(生麺!)欲しいところ!
(白菜たっぷり! 大阪のけっこー好きな「あの店」のラーメンじゃないけど^_^)
うまかった!

(ラーメン ヌードル 買いにいこっかな! 生麺! 洋風醤油らあめん 笑みたいな! ガーリックオリーブオイル!)

ガーリックオイルの作り方は
ミジンにしたガーリックを
保存瓶に!(ひたひたにオリーブオイル!)

フレンチとかでよく使うので作り置きが家にある^_^
(、、、その作り置きガーリックオイル 大1 とふつうのオリーブオイル大1.5?
この辺お好みで!
あと「生クリームちょっと」を足す(自家製だし醤油を入れない)と、、、creprie時代の白菜とベーコンのクリームスープにちかくなる、、、(ローコンクチキンが家庭用では売ってない?そんな量食べない?(ずんどうで作って40人前とか!)、、、その場合はホワイトペッパー!)

あとは
パスタ とおろし
で和風パスタ!(翌日 ちょっと違う感じで食べたければ^_^)

➖➖

ブランデーレーズンとレモンのガトーショコラ

➖➖

クーベルチュール 25-30?
バター 10?
たまご 1こ

レーズン ブランデー漬け
(レーズン 25? ブランデー30-40)
レモン シロップ漬け 15-20(?オレンジピールも可 なかったからレモンを入れてみたけど どちらかというと「レモンシロップ」)

ココア 30-50
薄力 40
アーモンドプードル 10
BP 小さじ 1/2
牛乳 ちょっと

目分量でブラウニーじゃないけど
ガトーショコラ?

みたいな
「テキトー」!に作ったガトーショコラ!^_^

うますぎたから!
目分量を思い出しながら
「テキトー」に数字に!してみた!

全部!測ってない笑!!!

だから
真似?(してこのレシピで作ってみるヒトは「注意」するように!
おそらくこのレシピ「どおりの数字!!」で作ったとしても、、、同じ味ではない笑!

目分量で
あった材料で
ちょっと甘すぎなクーベルチュールスイートを使い切ろう!

って作ったガトーショコラが
あんまりにも美味しかったので!

出来上がりは
わっぱに入るぐらいの丸!

180度で10-15分かな?
焼き上がりはさっくりめ(アーモンドプードル入ってる)
だけど一晩置いたら いいかんじにしっとり(ラップでわっぱに入れといた)

味は
しっかりブランデー!
(一口ごとに! ああブランデー! ってかんじぐらい!)

ミルクの量は
10ccぐらいかな?
レモンシロップ(15ccとか?
ブランデー 30-40cc?

全部「目分量」なのである意味知らない笑!

目で見て決めて!

粉以外の(たまごとバター以外の 「水分」というか、、、まぜてて 「こんなかんじ」ってのがあるから笑!)

粉も実は
目分量(測ってない!笑!)ので
数字は「テキトー」!
ココアたっぷりめ!
アーモンドプードルちょっと
と薄力(薄力とその他が1:1?どのぐらい?「数字では知らない笑」!!!

そんなかんじの
レシピだよ!

ウマー

 

まったくはからず↑ 目分量!!! ガトーショコラ

真面目に「数字」で考えて測ったレシピ↓

ガトーショコラクラッシック

➖➖

relaxmax’s ガトーショコラ クラッシック

➖➖

 ガトーショコラクラッシック

「カカオマス」!

クーベルチュールではなく^_^!

relaxmaxレシピ!

去年のバレンタイン時期に作った。。。(生クリームあれば!こっち!)
カカオマス!

カカオマス 150g
タカナシ 生クリーム (35) 90g
無塩バター(四つ葉)  45g
ココアパウダー 50g
全卵 2個(Mかも)
てんさい糖 90g

うちはいま
てん菜糖!(そたきではない)

砂糖の「味」でガトーショコラの味 けっこー違うと思うよ!^_^

 

-

こっちは去年のバレンタイン時期に作った

「数字」まじめに考えて
作ったレシピ!^_^

カカオマス!
(クーベルチュールじゃない!)
というところがポイント!
(甘さが違う!)

砂糖の種類と生クリームのメーカーも「味」に出る!^_^

(たまごはたぶんM使ったかな! MとL サイズ違うと、、、)

あと生クリーム!
タカナシ一択!(しかもタカナシでも35とか他のとかあると思うよ!^_^)

ちなみ
カカオマスは
「ベリーズ産」だった!

➖➖

食パン 2024

強力 イーグル  150
準強力リスドォル 50
薄力       50

塩          5

きび砂糖        10
イースト   小さじ1
ぬるま湯     170

脱脂粉乳      8
練乳        5-8

バター        10

練乳入れる キメが細かい^_^
ちょっと甘めの食パンなら砂糖15でも
バターを15ぐらいにしても
脱脂粉乳の代わりに ぬるま湯とミルク半分ずつぐらいでも!

 

➖➖

食パンレシピ 2022

➖➖

リスドォルを買って
それまでの食パンレシピに
リスドォル足したら

ウマーだったので!
(ちょっと変えたりもするけど
だいたいこんなかんじ!)

強力粉 イーグル 150
リスドォル 50
薄力 50

リスドォル15ぐらい? もうちょい増しで強力か薄力減らしても もっとリスドォル風味が効いてウマー!^_^)

砂糖  大さじ 1
イースト 小さじ1
ぬるま湯 170(176ぐらい)
水とミルク半々とか!
塩 小さじ1
バター 10(8gとかでも!)

リスドォルにハマるきっかけのパン!

脱脂粉乳足したり
いろいろ!

でも基本こんなかんじ!

(実家時代の10年ぐらい同じレシピは 1.5
斤で 粉400 (イーグル350と薄力50)なかんじレシピだったなー(280 200が水で80ぐらいがミルク バター15g 砂糖と塩は実は一緒?)

砂糖は きび砂糖
塩は ピンクのヒマラヤソルト!

食パンとかパン
うまいお店の買うのもすきだけど
家で焼きたてもウマー!^_^

-

食パン1007

-

今日(10/07)作ってみた食パン!
カリカリでウマー!

いつもの感じの食パンに
バゲットをカリっとさせるために入れる モルトパウダーを追加!^_^

ウマー!

強力粉  200
薄力粉 50
モルトパウダー 小さじ1/4
イースト 小さじ1
てんさい糖 10g
塩 小さじ1

バター5-10g

水とミルク 足して170ぐらい(半々)

190度で20分ぐらい!^_^
(ル・クルーゼで焼いた!
ちょい焦げるぐらいが ウマー!^_^

➖➖

cuscús de poisson

➖➖

cuscús de poisson

クスクス 大さじ3
レーズン 小さじ1(好きなだけ!)
お湯 (だいたい同量)
塩 オリーブオイル 少々

タイなどの白身魚(食べたい量!)

オリーブオイル 大2-3
ガーリック  2-3かけ

玉ねぎ1/3玉ぐらい
にんじん 2-3センチ分ぐらいミジン切り

トマト缶 (果肉1個分ぐらい)塩!(ちょっと水)
自家製だし醤油! 少々(小さじ1ぐらい?)

オリーブオイルとガーリックを香り出すまで
にんじんと玉ねぎミジンを投入

タイアラ(残ってた!)を投入!

トマト缶投入

圧力かけて玉ねぎがカタチなくなる程度(5-10分?)

クスクスはお湯で調理、、、(お好みでペッパー!)

クスクスに
出来上がったタイアラ(もしくはお魚)を「ぶっかけ^_^」

パクパク食べる!

(タジン鍋 持ってる人はそっちでグツグツ! 圧力鍋は、、、うまみも出るし圧力でスープが美味い^_^!)

シンプルにウマー!

➖➖

チョコカスタードクリーム

コーヒー風味のセーグル

➖➖

チョコカスタード

たまご 1

薄力 10g

みるく200

クーベルチュール 27g

カカオマス(またはココア) 10-15

お酒 3-5

コーヒー風味のセーグル

イーグル 25

薄力 8

リスドォル 45

セーグル 20

ぬるま湯 ミルク 25

イースト 1-1.5

バター 4

1-1.5

コーヒー(水分が全部で75ぐらいになるよう 硬さをみて)

➖➖

アールグレイパウンド

➖➖


アールグレイパウンド

たまご 2
きび砂糖  20
はちみつ 5
塩 1-2g

薄力 100
BP 3g
アーモンドプードル 20
アールグレイ 目分量!

アールグレイシロップ 
アールグレイを沸かして砂糖!^_^

180度  28-30min

 

➖➖

バナナブレッド (強力粉あったから!^_^

➖➖

たまご 2
ミルク

バナナとメープル (の甘みのみ! 砂糖なし)
塩 強力粉 BP

バナナをバターとブランデーで^_^上に飾る

180度  25min

 

➖➖

gâteau aux amandes et sel

➖➖

めっちゃうま!
薄力いまないから
強力粉でお菓子を作ってて笑!

卵黄 2
卵白 3
砂糖 30
強力粉 100
アーモンドプードル 20
BP 5
バター 45
塩(フランスのmediterranean sea salt!)
ちょっと!

いつものかんじのパウンド
から
卵白1個増えてる(卵黄をパスタに使った!カルボナーラ!)
アーモンドプードル20
薄力じゃなく強力!

ウマー^_^
(なかなか気に入った!)

塩がうまいなー!
(上にかかっているところが「当たり!」^_^)

➖➖

ブランデーと黒糖、そして抹茶の

マーブルシフォン

➖➖

卵3個
黒糖 30
塩ちょっと
ブランデー 30
牛乳 30
オイル 40-45
小麦粉 60
抹茶 (目分量 大きなスプーン1)

ウマー!^_^
(シフォン作ったことない人はネットでググったら基本的な作り方書いてあるYO!)

➖➖

初めて作ったポークオンリーのハンバーグ!

➖➖

めちゃウマ!

びっくり!

われながら!

 

いつもは合い挽きだけど
たまたま
ポークオンリーで
ちょっと作ってみたら!

ウマー!^_^

 

ポーク ひき肉 1パック
5-8割ぐらい? fine choppedの玉ねぎ
ふんわりめに あまりこねず
ハンバーグ的なカタチに!

塩 胡椒
ナツメグたっぷり目!

焼く!
弱火
片面ちょっと強めに
ひっくり返す
そして
ソースとぐつぐつ煮込む
(半分というか トロミついてくるまで!)

 

ハンバーグソース
たまたまケチャップ切らしててなかったけど ほんとは入れたかった^_^!
(あとは 赤ワインか トマトペーストなども!)

ちょっと甘みと酸味 トマト系

ま!
なかったので
けっこー
テキトーに

トンカツソース(味噌煮込み系)
しょうゆ(自家製 だし醤油!)
オイスター ちょっと
水!

ソースをハンバーグにかけて
ぐつぐつ煮込む!

ウマー!
(うまくてペロリ びっくりしたので
もちろん写真は撮らない笑!)

 

 

-

ブルーベリーソース!

-

 

ポーク100パーのハンバーグ用のソース!^_^

(名古屋の味噌カツ系のあっちのソースなかったので別のソースでハンバーグ食べてみた!)

自家製出汁しょうゆ   大さじ1
オイスターソース      大さじ1.5
ケチャップ                  大さじ1

赤ワイン                       大さじ1.5-2
水                                    大さじ3-4
ブルーベリージャム   大さじ1-2
ブルーベリーの果肉    多めに!^_^
ハニー                     大さじ1/2

半分ぐらいまで
ハンバーグとともに煮詰める(目分量で作ったのでけっこう「数字」はテキトー! ジャムの甘み、、、ブルーベリー果肉! 増やしてもいいかなー!^_^

 

 

➖➖

ガーリックと紫蘇と焼きtofu

のパスタじゃぽねーず

➖➖

しそ消費レシピ!

しそ  好きなだけ
ガーリック 1.5かけ ちょっと多め
オリーブオイル 30(ぐらい?
自家製だし醤油 25(ぐらい? オリーブオイルと1:1より ちょい少なめ? ぐらいかな)
黒コショウ
焼き豆腐!

いつものかんじでパスタを茹でる(海水ぐらいの塩かげんで!)

オリーブオイルで
ガーリックの香りを出しながらゆっくり
醤油投入!(目で見てね^_^量!)
パスタと和える!
しそ! たっぷり目に!^_^
そして 仕上げに黒胡椒をちょっとひく
焼き豆腐! チーズのように 手でちぎって上からちらす!

ウマー
ウマー
ウマー!^_^

しそは
自家製だし醤油とオリーブ、そしてガーリック(カリッ)のところにちょっと入れ、そこにパスタ投入!
それで、、、

お皿に盛る時に!
しそ、焼き豆腐、黒胡椒!

ウマーい!^_^

カンタンだよ!

➖➖

ティラミス!

➖➖

マスカルポーネ
たまご2個
きび砂糖 35(-50)
エスプレッソ
コーヒーリキュール(今はないからブランデー)
ビスコッティ・サヴォイアルディ
ココアパウダー
(ちょっとエスプレッソパウダー入れよっかな^_^)

 

次作るとき

マスカルポーネ 250g

卵黄1(より少なく?

きび砂糖25-35

エスプレッソ

コーヒーリキュール(ブランデー

ココアパウダー

サヴォイ(砂糖はずすかも!

 

サヴォイけっこーあまあま!

もっとマスカルポーネっぽくしたいから

卵減らそ!

(昔食べた あのレシピは多分全卵2個かなー? 1パックだけど450gかもな!)

 

-

http://relaxmaxontheroad.com/pick-me-up/

(リンクは自分でコピペって!^_^)

 

ブリストルのイタリアンデリで買った「あのコーヒーリキュール」!どこにも売ってない、、、

➖➖

キャロットとルビーグレープフルーツのサラダ

➖➖

キャロット
ルビーグレープフルーツ
クルミ
マヨネーズ
生クリーム

ホワイトペッパー

にんじんは
フープロあれば、なければてきとーに千切り
塩で少し置く、水気をとる

マヨネーズ 生クリーム グレープフルーツの果汁をしぼる 塩、ホワイトペッパー

果肉は、、、まぁ好きなだけ!

あえる
クルミは飾り的に食べる前に飾っても!^_^

夏向きのサラダ!

 

➖➖

うちガスパチョ

➖➖

 

トマト vine ぽいやつ 1パック
パプリカ 赤 1/4
きゅうり 5センチ
玉ねぎ  1/8

塩、にんにく ひとかけ


赤ワインビネガー 少々
オリーブオイル



野菜は小さめにカット

赤ワインビネガー、オイル、塩 で少しおいておく! その後 ミキサーで ガー!^_^

出来上がり!(簡単!!

➖➖

さつまいものリクロー的チーズケーキ!

➖➖

 

どうやって
できてんやろ?食べてびっくり!

 

クリームチーズ 100g? テキトー
たまご 2個
さつまいも 1本

ミルク ちょっと
砂糖ちょっと(8-10g? 甘さ控えめ!^_^

水をはって
180° 30分(オーブンにより調整を!

ウマー!
(リクロー感! どーなってんの?!


クリームチーズと 他のの 割合?
なぞ!今日のは クリームチーズはかってない
いものサイズにもよる

びっくり!
りくろー

 

➖➖

 

ピーチ

ヨーグルト

アイスチーズケーキ

 

➖➖

 

 

桃 1個
ヨーグルト 1pc
クリームチーズ 100g ぐらい
(たまご 入れたければ)
砂糖 8-12g (甘さ控えめ 足したければお好みで メープル入れても!)

グラハムクラッカー
バター
(クラスト作りたければ!)

ヨーグルトは水分を切る(1時間-1時間半ほど)
クリームチーズと砂糖とミキサーに
(たまご 入れるならここに^_^)

ケーキ型、パイ型などに
流し入れる

カットした桃を上に飾る

180度 25分
冷凍庫で冷やす

➖➖

Tarte de Quesso y Yogur

➖➖

 

バスチーみたいな!^_^

クリームチーズ 180
プレーンヨーグルト 恵 150→75 水切り
砂糖 45
ときたまご 1個
生クリーム 150

200度 31分

 

(ヨーグルトの種類を
グリークヨーグルト
小岩井
ハニーヨーグルト
などに変えると
ちょっと味も変わるよ!^_^)

焼き目しっかりつくのは
220度 30分
だけど!
うちの無印レンジは200度までしか温度が上がらない!
(だから1分長め!お家のレンジで調整を!)

 

➖➖

ビシソワーズ!

➖➖

LEEK あれば!ないなら玉ねぎ220-300g
(ジャガイモと1:1より 4:6かな?^_^)

ジャガイモ 3個

(ブーケガルニあれば!リーク タイム パセリ)

水 500cc
バター 15g(好みで増やして!)

塩 4g (ひとつまみ)
砂糖 6-8g( 目分量!^_^)

生クリーム! ゆるめにたてて 80-100cc

牛乳 ちょっと

塩 ひとつまみ(! 一人分に対して? お好みで! 最後 合わせる時に!)

 

玉ねぎ スライス バターで ゆっくり炒める
(リークなら 甘み出るぐらい20分ぐらい)

 

うちは圧力鍋なので
ちょっとしんなりする程度

ジャガイモスライス 水につける(塩水でも)
玉ねぎと一緒にいためる

水500cc
ブーケガルニ
(水の量がボキューズは1000cc つまり倍量だったけど! 変えた^_^)


塩と砂糖を投入!^_^

圧力 ちょっと
ミキサーにかける

けっこうさらさらめ!
それと
泡立てた生クリームを合わせる!

ボキューズレシピ!からちょっと変えた^_^

ジャガイモと玉ねぎ1:1で作ってみたけど! 次は 玉ねぎちょい減らすかも!^_^(家の近所には LEEK売ってない)

 

➖➖

mangoヨーグルトアイス!

メロンアイス

ベリーとバナナのヨーグルトアイス

モンスーン Tea Room のラッシー

➖➖

 

ヨーグルトマンゴーアイス!

 

マンゴー 100gぐらい
ヨーグルト 200gぐらい 

ヨーグルト水切り
そしてマンゴーとミキサー!
凍らす!

いたってシンプル!
ウマー

 

メロンアイス

-

 

メロン 1玉ぐらい!

(赤いメロン! 夕張みたいな!)

ヨーグルト半分パック(200)
生クリーム (あれば 30-50)

ヨーグルトを水切りした後
メロンの果肉 3/8 (1玉を半分にして その3/4 まぁ 適量!)
と生クリームをミキサーで

少し冷凍庫で冷やし固める

その後
カットメロンを全面に!^_^
(この量も適当!
18センチのタルト型で冷やし固めた!
1玉の1/4ぐらいは飾りメロンにしたかも!)

食べる時は
1/10カットとか1/16カット
1/8 お好みで!

夏暑すぎて
ビタミンとかとりたいヒトに!^_^

 

ベリーとバナナのヨーグルトアイス

ベリー 半パックぐらい
ヨーグルト水切り 400g
バナナ 1本

全部ミキサー!^_^
お好みで飾りに残りのベリーを飾っても!
18cmタルト型で冷やし固める!^_^

 

ヨーグルトは
ラッシーも作れるよ^_^

プレーンラッシーは

だいたい
ミルク 1Lにつき
ヨーグルト 2PCだった気も、、、
(そしてクミン ひとつまみ!)

だから!
ヨーグルト半パック(200)なら!
ミルク 250ccぐらいかなー!^_^

バナナラッシーなら!
バナナ半分と プレーンラッシーを混ぜる!^_^

(マンゴーラッシーは缶のやつだったよ!)

カンテの姉妹店
昔 アメ村にあった
モンスーンティールームのラッシーレシピ!

➖➖

自家製 鶏ハムのチャパティ マリアカラス

➖➖

 

昔働いてたアメ村にあったカフェ
モンスーン ティールーム

そこのメニュー!
チャパティ マリアカラス

そこで使っていたハムは
市販のごく普通のハム!
だったから
お家用に

自家製 トリハムで作ってみた!

チャパティ
全粒粉 100gにつき
塩ちょい
水 (耳たぶぐらいのかたさに!)

まとめて 少し寝かす
65g ぐらいのボールが 一人前 目安!

綿棒 打ち粉(分量外)してのばす

熱くしたフライパンで焼く(両面)
直火で ぷっくりさせる!^_^(トングなければ、お家で工夫しましょう!)

チャパティの出来上がり!

 

チャパマリ

クリームチーズ ハム、サニーレタス!

だったけど
お家はトマトも入れた!

自家製 トリハム

鶏 ムネ肉 1枚
塩 砂糖 で半日から1日つけ込む
(塩が先 量はテキトーだけど
塩3-5g  砂糖ちょい多め?)

お好みでブラックペッパー ガンガン!(ペッパーハムみたいに! もしくはハーブなど!)

 

沸騰させたお湯
ちょっと丸くしてラップで包んだトリ胸肉

炊飯器で保温 30分
足りなければ(切ってみて味見!^_^)
お湯を沸騰もう一度させてしばらく炊飯器においておく

 

トマトスライス
自家製 トリハム
クリームチーズ
あれば サニーレタス!

マヨネーズ+マイユ
(カンテやモンスーンはここが違う!^_^)

 

マヨとマイユのマスタードを薄くチャパティに塗って まく!

カットして食べる!^_^

 

-

ベーコントマトクリームチーズ

のオープンチャパティ

 

 

 

ベーコンをカリカリになるまで
その油がでたフライパンで
チャパティを焼く
(直火にかけない)

オープンサンドにする
ベーコン
トマト
クリームチーズ
(あれば バジルとオリーブオイル!)
ブラックペッパー!

ベーコンの
カリカリと
ベーコンからの油がウマー!^_^

(チーズの種類を
モッツァレラ
ゴーダ など 違う種類にしても美味しい

➖➖

コアントローのパンナコッタ

ラズベリーソース

モスカデッロのゼリー

➖➖

パンナコッタ

生クリーム 200ml
砂糖 20g
板ゼラチン 1枚の半分?( 2-3パーセント)
コアントロー 5-15ml

ラズベリーソース
冷凍ラズベリーピューレとレモン!

セットの時のレシピは
一回の仕込み量が多い(40人前ぐらい? 大きなポット一つ分!)

それで少量レシピを考えた
(、、、だけど 砂糖の量は セットの時の量 さすがに覚えてないからてきとー! 甘さはお好みで!)

「コアントロー」!を使うのがポイント!^_^ creprie SET and SITレシピ^_^

(他のお店はラム酒(?)とか お店によって使うお酒は違うのではないかな?!)

昔働いていた
クレープリーのパンナコッタレシピ

ビストロの
今月のランチ

 

そしてデザートを見ていて(久しぶりに食べたーい!^_^)

デザートの
マスカットワイン!
これも
SETで作ってたなー!^_^

って!!

(ビストロはアイスと一緒
だけど
SET はフルーツと一緒に!^_^

ラズベリー220円(一箱だった!)今いくら?

オレンジとラズベリーとキウイ かな?^_^(カットフルーツの種類

モスカデッロ 2本
板ゼラチン 5枚
砂糖
ビーターでクラッシュ!

フルーツは
ラズベリー 1個
オレンジ 1/16 カット 1個
キウイ  1/16カット 1個

ワイングラスに
クラッシュしたモスカデッロゼリーと
それぞれのフルーツ一個ずつ!^_^

 

➖➖

フィグとクルミの

ハニーブランデーパウンド!

➖➖

 

いちじくブランデーづけ
くるみ
25gずつぐらい

 

薄力粉100(アーモンドプードルあったら20gと薄力粉80g)
バター 25g
てんさい糖 25g
たまご 1個
BP  小さじ1
塩 少し
ハニー少し

 

180度 20-25分
焼き上がる3分ぐらい前に
ハニーをちょっとかけて焼く!^_^

 

 

ウマー!
(パウンド焼く前に
ハニーを入れ忘れたので笑!
焼き上がる3分前だったから!その時上にかけた。。。笑)

 

 

➖➖

グリークサラダ!

feta cheese!

➖➖

 

 

バルセロナで会った人が
昔みんなに作ってくれた!
シンプルでうまい!^_^

 

きゅうり
トマト
feta cheese

ダイスにカット(1-1.5センチぐらいかな?)

オリーブオイル バルサミコ
塩 コショウ!


夏むきのサラダ!

うちは
プチトマトを1/4カットにしてる!^_^
(お好みで トマトの種類はこだわって!^_^

アイコもいいな!^_^)

 

➖➖

抹茶クッキー!

➖➖

 

基本ラングドシャてきな!
バター少なめ お砂糖ひかえめ

 

卵白 1
バター 20g
てんさい糖 20g
薄力粉 40g
塩 ちょっと
抹茶 ティースプーン やまもり 2杯

バターは室温
お砂糖と白っぽくなるまで混ぜる
卵白を加え 薄力粉と抹茶を

170度 15分

クッキー生地は
絞りだしてもいいけど
スプーンで置いていくかんじで!^_^

 

お塩がウマー!^_^
卵白あまってる時のレシピ!

 

➖➖

レモンパウンド!

➖➖

 

レモンが安かったので
ブランデー漬けを作り置き!^_^

レモンカット
ブランデーでヒタヒタに!

 

たまご 1個
砂糖 25g
バター 25g
ハニー ちょっと

薄力粉 100g (あれば アーモンドプードル20g 薄力粉80g)

レモン1/8カット しぼって果汁
皮の部分はそのままパウンドに入れちゃう!(カットしよう^_^)
ブランデー (レモンの香り!^_^  量はテキトーだけど 15-30mlぐらいかな?)
ブランデー漬けレモン (コレまたテキトーだけど 3-5枚ぐらいスライス入れちゃう?)

レモンブランデー漬け 飾り 3切れ

180度 25-30分

 

夏だから
レモンがウマー!
(爽やかめの 朝ゴハン!^_^)

 

➖➖

バナナレモンブレッド

➖➖

バナナ 2本
タマゴ 1個
バター 8g
はちみつ 5
てんさい糖 4g
塩 ちょっと
ブランデー 5-10
ブランデー漬けのレモン 1/8

ミルク 5-10
薄力粉 20-30 (バナナの大きさによる)
BP  小さじ1

 

バナナけっこー熟していたら包丁でチョップ!^_^(かためだったらミキサー)
バターは室温
てんさい糖 塩 たまご 
ここまでまぜまぜ

この量に対して 粉!(薄力粉!)を決める
バナナの大きさみて
バナナ感を出したいから^_^

BP  ミルク はちみつ 
ブランデー レモン を入れる

180度 20-25分

ウマー!

ちょっとしっとりめ!^_^
バナナ感とレモン!
はちみつしっかり 塩も!
(砂糖は 実は抜いてもいいかも!
お砂糖入れた方が膨らむ(BP)かなーとも思ったけど! バナナの自然な甘み!^_^)

冷蔵庫で冷やしても美味しいよ!


➖➖

ハニーブランデーキャロットケーキ

➖➖

ハニーブランデー キャロットケーキ 

たまご 2個 
にんじん 2本
てんさい糖  12g
塩少々
小麦粉 150g
重曹 小さじ 1/2
BP 小さじ 1/2
(なたね)油 30-40
シナモン 小 11/2
ナツメグ 一面
ブランディ 10 (ブランデーにつけたレーズンあればレーズンも!)

ブランデーハニー 30ぐらい

製菓用の油
ココナッツオイルや
大白ごま油など
お家はなにかな?^_^

にんじん グレーティング
全部の材料まぜまぜ粉以外!^_^
そして粉類 投入
180度 40分

ブランデーハニー
焼き上がったあとにかける

甘さはハニーの量で調整を!^_^
(甘さ控えめで砂糖は12gしか使ってない レーズンの甘みもある(入れるなら)そもそもキャロット甘い!^_^)

 

➖➖

レモンとフィグの
ハニーブランデーケーキ 

➖➖

たまご 1個 
ミルク 45-60
レモン フィグ ブランデー漬け それぞれ 25gぐらい

バナナ 1/2

てんさい糖  10g
海塩 少々
小麦粉 180g
重曹 小さじ 1
(なたね)油 30
シナモン ナツメグ 少々
ブランディハニー  20 

全部まぜまぜ
180度 30

フィグが甘い!^_^ので
その甘みで食べる砂糖控えめレシピ!

ブランデーハニー 45
焼き上がったあとにかける

甘さはハニーの量で調整を!^_^
(甘さ控えめで砂糖は10しか使ってない)

なんとなく気分で ベーキングソーダにしたけど!(BPでも^_^

➖➖

ポテトグラタン!

➖➖

 

ポテト 4-5コ
ミルク (ひたひたぐらい あれば生クリームと半分ずつ)
ゴーダチーズ たっぷりめ!
オリーブオイル しお こしょう

 

ポテトは皮をむいて5mmぐらいのスライスに!
オリーブオイル少々でル・クルーゼでいためて塩 こしょう
そしてヒタヒタのミルクで少し煮る(生クリーム 家にあれば 半々でも!)
塩 こしょう 味をととのえる
ゴーダたっぷり!
そのまま 鍋をオーブンに!
180度 30分!^_^

(こしょうは ホワイトソース系だから ホワイトペッパーでも!^_^)

 

➖➖
ベーコンとプチトマトのリガトーニ
➖➖
スモークベーコン(三田屋!) 2枚
ガーリック 1かけ強 みじん
オリーブオイル 大1 強
プチトマト 1パックの2/3 (アイコなど 甘め 今回はNZのスィートなんとかっていう 7ぐらいの「糖度」?のやつ)
しお コショウ
海水ぐらいの塩水でリガトーニを少しかためにゆでる
オリーブオイル 大1強 ガーリックのかおりを弱火でゆっくりだす
ベーコンをカリっと「少し焦げ」るぐらいにいためる
プチトマト1/4カットしたものを投入(火が通りやすいテキトーな大きさ)
少し煮詰める
塩こしょう
ゆで汁 スプーン2杯ぐらい
もう少し煮詰める
ゆで汁のあと 塩調整して少し足す
ゆで上がったリガトーニをトマトソースに投入(ここで仕上げるかんじの固さ 味がしゅむように^_^)
ウマー
ウマー
ウマー!
リガトーニはここのメーカーの!^_^
らもりさーな!
お気に!
プチトマトの甘さが
パスタソースに出るので「プチトマト」の選び方!で味がけっこう決まる!^_^

 


➖➖
さつまいものポタージュ と
スイートポテトグラタン
➖➖
さつまいも 1本
水 ミルク 合わせて100ccほど
塩 少々
スープ用
食べる時にミルクでのばす(50-100? 固さみながら!)
グラタン用
たまご 半分
ハニー 適量
さつまいもをゆでる
水 ミルク 半々ぐらいとともにミキサー(およそ100cc さつまいもの大きさにより!)
塩で味を整える
食べる時に
ミルクで伸ばしながらボナペティート!^_^
半分量はスープに!
半分量はグラタンに!
たまご半分を追加!
ハニーを追加!
180度 10-15分
(焦げ目は好みで!^_^)
ウマー

 

➖➖

バターロール!

➖➖

案外初めて!^_^
ハマるかもー!

このレシピ(パン屋さん勤務)を参考に!

https://m.youtube.com/watch?v=y54ArXWgR58

 

ちょっと塩減らした
(ゆだねにしてない)
粉の量やや増やした
砂糖は甘め!^_^^_^
バター減らした たまご2g多い

塗る用たまご 少し水でとくらしい

一次発酵 30
8等分 ベンチ 5分
しずく型 冷蔵庫 5分
のばす 成形
二次発酵 30
たまご 2、3分前にぬる

180度 12分

薄力粉 30
強力粉 190

水(ぬるま湯)40
ミルク 50
砂糖 1g
イースト3g
(予備発酵)

砂糖 20-25g
塩 3g
たまご 27g

バター 15g

塗る用たまご 少し


➖➖

フィグとバナナとクルミの
ブランデーケーキ

➖➖

 

バナナ 2本
たまご 2個
小麦粉 (てきとー 100gぐらい? バナナの大きさによる 目安は バナナ!)

クルミ 20-25
フィグ ブランデー漬け 20-25
ブランデー 45(?

塩 少々(2、3?
砂糖 少々(10ぐらい? フィグとバナナの甘みで食べる!かんじ^_^

バター 10g(ぐらい??

BP 小さじ1

材料ぜんぶまぜまぜ
バナナはテキトーに小さめにちぎる
たまご 小麦粉 BP まぜまぜ
クルミとフィグ を入れる
フィグを漬けていたブランデーもいれる

型に入れてから
上にバターちぎって入れる(ここが溶けて焼いたらウマー!^_^

180度 30分ぐらい!

(テキトーに目分量でつくる
おばあちゃんちのケーキ! みたいなのを目指した!^_^

 


➖➖
ゴーダチーズとチキンのオリーブオイルソテーとポテト!
➖➖

 

ジャガイモ(食べたいだけ)

チキン 胸肉 1枚
ゴーダチーズ 25g

塩 こしょう
薄力粉 適量
オリーブオイル!^_^

ジャガイモは
皮をむいてスライサーで!
塩 コショウとともにオリーブオイルでパリっと!

チキン胸肉は
半分にスライス
それをさらに半分にスライスしてそこにゴーダチーズをはさむ

塩 コショウそして薄力粉
オリーブオイルでカリっと!^_^

(あと付け合わせはシンプルにゆでたアスパラガス!)

ウマー!^_^

-

 

➖➖

キャベツのペペロンチーノ

➖➖

 

パスタ 100g(測ったことなし笑
キャベツ 2枚ぐらい (てきとーな大きさに) パスタとともに茹でる
海ぐらいの塩加減のお湯!

(1Lに12g? パーセントで教えてくれたけど! 家でははかってないかも笑)

オリーブオイル 45ml

ガーリック ミジン 3かけ(多めガーリックが好き!)

とうがらし 1本

低めの温度でオリーブオイルに
ゆっくりガーリックの香りをうつすように!(とうがらしは適度にとり出してあげよう、または入れたまんま!)

パスタ茹でたお湯を入れて(レードルあったら それ使う?)そして
「乳化」!(オリーブオイルの量よりは少なくて 大さじ1-2? (1 3/4?) 目分量ね!)

そして
「塩」で味をととのえる

(この 乳化! って
パスタ作るときに「大事な作業」!

教えてくれた 田中圭太郎さんありがとう!

私10代だったかも!)

 

➖➖

うちのトマトソース と ブルスケッタ

➖➖

 


うちのトマトソース
トマト缶 1缶
ガーリック 3-4かけ
オリーブオイル 45-50
塩 ひとつまみ〜ふたつまみ!^_^

 

トマト缶 1缶をこす
オリーブオイル にんにくをゆっくり香りだす
こした後のトマトソースを投入^_^
オリーブオイル 塩で味整える

 

 

-

ブルスケッタ


こした後のピューレぽいトマトペースト
オリーブオイル
塩 ブラックペッパー
バゲット

こした後の
トマトピューレぽい部分

トーストしたバゲットに
そして
オリーブオイル 塩 ブラックペッパー!
カンタン ブルスケッタ!

 

うちのトマトソースは
コレもある
けど
コレじゃない 別のアレ(玉ねぎ入ったほう)もある^_^

 

➖➖

パンプキン プディング と

かぼちゃのスープ

➖➖

 

かぼちゃ 1/4   
たまご 1コ
ミルク  50cc(? 生クリームあれば入れてもウマイ
きび砂糖10g(? てきとー  カソナードあれば
シナモン 適量

かぼちゃを茹でる!^_^
皮むいて

かぼちゃのオレンジのところとタマゴ、ミルク
をミキサーに!
(トロっと加減でミルクの量調整、、、かぼちゃのサイズかな!)

型に入れる
水をはったル・クルーゼで
180  20-30分ぐらい蒸し焼き(てきとー

焼く時に上から
カソナード(あれば! うちはきび砂糖^_^をかけて!

(ブリュレみたいに!
バーナーあればキャラメリゼ!)

食べる前に(スプーンなどでお皿によそう時!) シナモンをフリフリ!^_^

 

-
かぼちゃの皮の部分
煮物などでも食べるから

キレイな皮なら
ゆでて
カボチャの皮の部分とちょっとのかぼちゃの果肉の部分
そして ミルク!ミキサー!
塩ちょっと
皮まで食べる!
パンプキンスープ

 

➖➖

チョコレートとフィグのビスコッティ

ブラックペッパーとチーズのビスコッティ

➖➖

 

薄力粉 105
ココア 15
ベーキングパウダー  1-1.5g
砂糖  20
塩 ちょっと
たまご 1
ブランデー適量

ナッツ(あれば)
チョコ(あれば)
フィグブランデー漬け
カカオニブ

180度 15-20分
カットしてから 160度 15分

-

 

薄力粉 110
ベーキングパウダー  1-1.5g
砂糖  5
塩 ふたつまみぐらい
たまご 33g
水  5-10cc かたさで調節
ブラックペッパー 20-30つぶ
チーズ 全面かける量!^_^(うちは ゴーダ チェダー モッツァレラ)

ブラックペッパーは
包丁でつぶして混ぜてね!量はお好みで!(ペッパーミルでひくより あらミジン!^_^)

粉チーズ家にあったら パルメザンとか入れて!(パルメザン15-20 と 薄力粉 95-90とか?)

180度 15-20分
ちょっと細長めの「あのカタチ」に!
カットしてから 160度 15分

(かなり 胡椒がらい!^_^

-

薄力粉 95

パルメザン 15
ベーキングパウダー  1
砂糖 4
オリーブオイル 7
塩 3つまみぐらい
水  40ぐらい
ブラックペッパー 30つぶ
チーズ 全面かける量!^_^


(たまごぬき オリーブオイル入れてみたレシピ^_^)

➖➖

バナナとくるみのハニーブランデーパウンド

➖➖

 

 

バナナ 1.5-2本
くるみ ひとつかみ^_^
薄力 110g
きび砂糖 10-15g

バター 25g
BP  1
塩ひとつまみ
ハニー  10g
たまご 2個

飾り
バター 5-10g
バナナ1本
ブランデー 適量

飾りのバナナはスライスして
バターでソテー そしてブランデー^_^

よく熟れたバナナを手でちぎり
ぜんぶまぜまぜ
ブランデーバターソテーのバナナを上に飾る

180度 40分^_^

 

 

➖➖

アスパラとベーコンのクリームパスタ!

➖➖

 

ベーコン(今日は 沖ハム) カリカリ
アスパラガス
パスタ 80g
生クリーム 50 ぐらい
パルメジャーノ 5gぐらい
塩 コショウ!

 

海水ぐらいのお湯で
パスタを茹でながら アスパラも茹でる
(かたい部分を先に茹でてあげよう!^_^)

 

その間に
カリカリになるまでベーコンを!
その油と
茹で上がったパスタ (少し茹で汁)をからめてあげる

食べる時のボール(っぽいお皿!^_^)
に生クリーム ペッパー 塩
そしてパルメザン!
まぜまぜ!

上にベーコンとアスパラ飾って
最後にガリガリと胡椒を!^_^

出来上がり
簡単ウマイ

 

➖➖

フィグとブランデーのブラウニー

➖➖

フィグ 25g
ブランデー 30cc
カカオニブ 大さじ1ぐらい
カカオマス 30g
砂糖 5-8g(ティースプーン2)

バター 10g
全卵 1個
強力粉 25g
ココアパウダー 10g
BP 小さじ1
ミルク ちょっと

 

フィグはブランデーにつけておく
カカオマスを湯せんでとかす^_^
バターもとかして
たまごと粉類入れてまぜまぜ
ミルクちょっと(ミルク感欲しかったから!^_^)
テキトーに上、全面にカカオニブを!

砂糖の量は
カカオマスが30gだから 砂糖20パーだと6gか、、、と思いつつ
そういうかんじの「甘さ」のイメージでお好みで!(フィグの甘さで食べるかんじ!)

180度 17分

 

➖➖

ラズベリーとレモンのチーズケーキ

➖➖

 

クリームチーズ 200g
生クリーム 150cc
たまご 2個
きび砂糖 30g
ハニー 大さじ1
ブランデー 大さじ1

冷凍ラズベリー   適量
レモン 1/8 をさらにスライス(凍っているとカットしやすい!^_^)

180度  40分

先に砂糖と室温のクリームチーズまぜまぜ
生クリーム ブランデーなどもなどぜんぶまぜる
全体に 冷凍ラズベリーとレモンをちらす

 

➖➖

エッグプラントサンド

➖➖

あの店は 山食!^_^グラナリーぽい ホワイトっていうよりブラウンブレッド)

食パンの厚さ1.2?(切ったらわかるけど測ったことない)

パンに
バターとマスタード
半々のソースを塗る
そして
反対にはケチャップを!

エッグプラントをカット(適量)オニオントマト(適量って書いたけど3スライスずつとか?)
そして塩
オレガノ!
タマゴ一個でオムレツ的に、、、

はさんで
1/3にカット
(あの並べ方は、、、
お店でエッグプラントサンド 食べたことある人ならわかるかな?)

そして
ポテサラを!(小さなアイスクリーム用のあのディッシャー)

山食の「山の部分」ねかす?

そしてのこりの2つを右にたてて?

一番左が山食の「山」ってかんじ!^_^ポテサラはサンドイッチの上(まんなか?)

 

「誰か」
のインスタポストとかある時代ではないサンドイッチ

カフェの
サンドイッチ
(まだ携帯はスマホ前!)

出来上がり!

(食器は いかにもインドカフェ(?)ぽいあの銀の皿がいいと思われる笑!)

チャイ

ラッシーと一緒に!^_^

➖➖

トマトクリームパスタ

➖➖

パスタ 90g

ガーリック ひとかけ みじん
オリーブオイル 大さじ 1弱
トマトソース  大さじ2(又はトマトペースト 0.2-0.5センチ?)
生クリーム 30ccぐらい

パスタを海水ぐらいの塩水でゆでる
オリーブオイルで ガーリックを香り出しながらゆっくり(少し焦がしても可)
トマトペースト投入(又はトマトソース)
そして 生クリーム! 塩で味を整える

パスタとあえる


ちょっとだけ働いてたワインバーの
バーミール!^_^
(そこのパスタは美味かった!)

 

➖➖

チキンのカレークリーム煮

➖➖

 

チキンのカレークリーム煮

チキン 胸肉一枚
ゴーダチーズ
小麦粉 塩コショウ
オリーブオイル

玉ねぎ
バター 小麦粉(1:1)
牛乳(適量)
塩 カレーパウダー

-

チキン
胸肉を開いて
ゴーダチーズをはさんで
小麦粉 塩コショウ(塩ちょっときつめ)
オリーブオイルでいためる
(アルミで包んで余熱入れる)

玉ねぎスライス(火が通りやすいようにうすめに)をバターでいためる
小麦粉投入
そしてミルクを適量投入
(クリーム煮っぽく ちょっと
とろっとなるような量!
バターと小麦粉は1:1)

チキンを投入(食べたい量をカット)
少しチキンに火を通す

仕上げにカレーパウダー(ちょっと色つくかんじ)
塩で味を整える!

-
かんたん!^_^

セット時代の
チキンのカレークリーム煮

ランチで出してて作ってた10代の頃!

まだ
ガレットのクレープを出す前のセットアンドシットのランチメニューの一つ

懐かしくって
「それっぽく」
作ってみた!

あのお店は
チキンがセントラルキッチンから届く
そして
ベシャメルもお店の味のベシャメル!
(今日作ったのは 塩と ほんのりゴーダ! お店とはチーズの種類がベシャメル違う)

そんなかんじ!^_^

 

 

➖➖

オーガニックライ麦入り食パンのBLTサンド!

➖➖

 

 

オーガニックダークライ麦入り食パン

強力粉 イーグル 125g
オーガニックダークライ麦 (10パー) 25g
準強力粉 リスドォル 50g
小麦粉 50g
(粉全部で250g)

水とミルク半々ぐらい  (ぬるめ)176-8cc
砂糖 8g
イースト 小さじ1

バター8g
塩5g

パン焼き機でフツーに!^_^
(4時間半待つのがツラい!
寒いから
ちょっとだけ温度足して発酵)

ベーコンはカリっと!
ベーコンのあぶら残ったまんまのフライパンで薄切りしたパンをカリっと(ベーコンのあぶらをすわせるかんじ?^_^)

トマトスライス

レタスは水にさらしてシャキッとそして水切り

マヨネーズとマイユ マスタード

いたってシンプル
出来上がり!^_^

➖➖

ポークと厚揚げのオイスタージンジャーいため

➖➖

しょうが すりおろし
にんにく半かけ (1:1同量ぐらい)

 

調味料(A)
ごま油 ちょっと
しょう油 ちょっと
オイスター  大さじ1
しょうが 大さじ1
水 少し

 

ぶた肉
厚揚げ
白菜
玉ねぎ
(入れたい野菜を!^_^)

にんにく しょうがを香りが出るようにゆっくり炒める
白菜の芯の部分とか火が通りにくいものから炒めて
火がだいたいとおったら
合わせておいた調味料(A)を投入!^_^
出来上がり!

今日は黒米と麦を入れたご飯に
丼てきにかけて食べたよ!^_^

しょうがきいててウマー!^_^

 

 

➖➖

ガレット コンプレ!

➖➖

 

 

Galette complète

ハム タマゴ チーズ!
で完璧!(コンプレ!)ってかんじの
ガレット屋さんのメニュー

昔働いていた
Creprie は
ハムではなくベーコン!がコンプレ!
(ハムはジャンボンという別メニュー^_^)

Gallette 生地

そば粉 100g
タマゴ 1個(L)
牛乳 120cc
無塩バター 5g
塩 ちょっと

グリエールチーズ(あれば! 今回はゴーダにした!^_^)
タマゴ 1/2個
ベーコン (好きなだけ)
塩 コショウ

そば粉に タマゴとミルクを入れ混ぜる
溶かしバターを入れ 塩ちょっと
一晩寝かせる^_^

(生地はクレープリー時代は1kg!のそば粉レシピだったので お家用に!
元々はフランスの絵本レシピ!)

ガレットを焼く
(伸ばす棒みたいなの! 家庭にはないので フライパンで頑張って!
生地重めなので、、、生地伸ばしにくいと思う! 自分で適宜ミルク増やして伸ばすように!^_^
クレープリーのそば粉は 富山産だった!(そば粉のチョイスで味変わると思う)

ベーコンはあらかじめオーブンなどでカリっとさせておく

ガレットを焼いた後(けっこうカリカリめに焼きましょう!)
チーズ そしてタマゴ!
(お家のフライパンではタマゴに火が通りにくいので 別のフライパンで目玉焼きを先に作るといいかも^_^)

オープンガレットなら
目玉はみせてあげましょう!
(四角く折りたたむ^_^)

目玉は半熟ぐらいが美味いかな!^_^
(塩こしょう!)

サラダは
サニーレタス
トレビス アンディーブ
そして
あんじゅのドレッシング!

懐かしのクレープリーの味!

(今も別の店舗は
難波にあるよ!
生地も味が違うと思う!^_^)

➖➖

ルピシアのCaraméléミルクティーチャイ

➖➖

今日届いた
ルピシアの紅茶福袋!^_^
(けっこー!当たり!
毎年買おうかな!)

Set and Sit 時代は
アルションのカラメルで
カラメルのチャイを2Lの牛乳で仕込みしてた!^_^

お家用レシピ!

ルピシアのCaramélé
テキトーだけどティースプーン4ぐらい?
濃いめ!

水ちょっと

ミルク(一人前 200ぐらい? お好みで!)

水ちょっとに紅茶の茶葉を入れ
煮出す(煮詰めるかんじ!)
そこにミルク投入!
(チャイを作る時みたいに、吹きこぼれしない程度に!2回ぶくぶくさせる!)

こして出来上がり!^_^
かんたん!
(ちょっと甘め お砂糖はティースプーン1ぐらい?)

いい香り!

(昔懐かし
セットの(アルションの!)カラメルとは違って、、、こっちはこっちで
ルピシアのカラメルもいいかんじ!^_^)

寒い冬は
お茶の消費が、、、^_^
(9種類入って3500円の福袋!
めっちゃ当たり!)

欲しかった
緑茶も
烏龍茶も
ふつーの紅茶も!
入ってたなー!

(茉莉花とか、いろいろ!)

来年も買おう!かなー^_^

 

-

 

 

キャラメレ – 50g S 袋入 CARAMELE 甘いキャラメルにアーモンドの香ばしさを加え、どこかなつかしくやさしい香りに仕上げました。ミルクティーでも、ストレートでも美 www.lupicia.com

ルピシアの
カラメル(茶葉 4gぐらい?)

バター 25g
タマゴ M 2個
砂糖 25g 塩 ちょっと

アーモンドプードル  20g
薄力粉 100g
BP 小さじ1

(A)
ブランデー
砂糖(2-3g)
(バターを溶かした後のフライパンなどでアルコール分飛ばして、、、その後砂糖少し  ちょっとカラメルっぽい感じの苦味あった方がうまい!^_^)

カラメルミルクティーを飲んだ後の茶葉!

2回目を少量の水(ぐつぐつ煮込む)
そしてミルク少しで

「カラメルミルクティー」を!

パウンドの材料を

テキトーにまぜまぜ
(バターは少し焦がしバターに!^_^)
カラメルミルクティーとカラメルの茶葉を入れる!

30-35分
180度!

焼けたら
(A)をかける!^_^
(ちょっとテリっとする!)

ウマー ウマー ウマー!

(カラメルミルクティー
せっかくだから2杯目?
そのミルクティーを
ケーキに利用!)

ウマー!

幸せの味!

 

 

ちょっとウッディ

シアバターとミツロウのクリーム

 

 

パルマローザ 7
ラベンダー 4
イランイラン 2

フランキンセンス2
ローズウッド 2
シダーウッド 2

ミツロウ 5cc (ネパールミツロウ ひまわりオイル シャクナゲ)
スイートアーモンド 20cc
シアバター 50g

たぶん
だいたいこんなかんじ?

いつもと違う
けっこー気に入った!^_^
シダーウッド

ミツロウかなー
お!
新ジャンル!
みたいな質感と香り!^_^

(いつもの「あのかんじ」もいいんだけどさ!)

シアバターとミツロウを溶かす
そしてスイートアーモンド!
そこにアロマを投入!
(テキトー、後でメモったから!^_^)

 

Commercial Way / 2003年にExsistencilism”All art work is real”て書いてる本を買ったブリストルイーストンに住んでたrelaxmaxが20年後に思うバンクシーの「こまーしゃりずむ」


I’m not “2003relaxmax” who was living in Easton council flat In Bristol… (now I live in Osaka)

I see

Banksy

as

Poser

Stealer

…and on Commercial Way? (like WAR itself?!)

Banksy!

is not same “Banksy 2003″ as

…(was he REAL?)

なんかなー

(、、、2003年ではないからか

こういうの見ても

「やらせ」?

と思うようになってしまったrelaxmax)

たぶん

2002年のブリストルで結婚してイーストンのカウンシルフラット

に住んでるrelaxmax

ではない(20年以上たってる)

からだな!

バンクシーの

Existencilism

all artwork is real

って書いてた

本を買った2003

 

転送されたメッセージ:

差出人:  relaxmax <relaxmaxontheroad@gmail.com>
日時: 2023年12月24日 9:36:46 JST
件名: 2003年にExsistencilism”All art work is real”て書いてる本を買ったブリストルイーストンに住んでたrelaxmaxが20年後に思うバンクシーの「こまーしゃりずむ」
新作らしい 

 

Banksy’s something(is it ART?)… I just saw on insta…(5min after he(?) posted… )

 

コメントは
「えー」

 

My comment was

“えー” ( face with blue …don’t know how I call it)

 

って顔文字(まだ盗まれる前!多分ポストして5分後ぐらいに「たまたま」^_^みかけたインスタ!)

 

I saw insta before it was stollen…

 

 

あの顔文字入れよー(最初に思ったこと)

(顔文字 えー で入力できる)

what I thought was…

(He post this? (… guess Banksy is reading what I’m writing, then…?!?!)

SLAVE TRADER BANKSY!

(意味: いやーいちおー私が書いた文章Banksy本人たぶん読んでると思うけどコレなんだ、、、Slave trader! )

Don’t steel Banksy

Wみーにんぐ
(バンクシー 私の写真盗むなよ!)
(誰か知らないけど バンクシー 盗むなよ)

英語的には
まぁ上の意味(どっちかってゆーと)

 

DON’T STEEL MY PHOTOS! BANKSY….!

STOP stealing

で日本の朝日新聞のデジタルのニュース

24日にみかけたBBC
コマーシャリズム?

あの、、、アレ
マクドの人とミッキーみたいなねずみさんと子供の、、、あれを思い出す!(ぽーざー)

POSER BANKSY’s Commercial WAY!

(Is it REAL? as NEWS like … landing on the MOON years ago? I just heard on news or…)

月面はいつ行くのかな?^_^
is it?
aweか。。。

もう341もある
(たくさん書いたな!)
今ただで読むことできるよ!

B A N K S Y|relaxmax -P H O T O G R A P H E R-|note ばんくしについてとかいろいろ( T_T)\(^-^ ) Keeping it real?か note.com

Don’t steel, Banksy!

https://note.com/relaxmax/n/naa3ec5223793?magazine_key=ma6eab0f03bff

https://note.com/relaxmax/n/n4342e3fd384d?magazine_key=ma6eab0f03bff

https://note.com/relaxmax/n/n14753df5fa7c?magazine_key=ma6eab0f03bff

249

https://note.com/relaxmax/n/n4aeed7d3d2d1?magazine_key=ma6eab0f03bff

https://note.com/relaxmax/n/n68b6d484b03e?magazine_key=ma6eab0f03bff

https://note.com/relaxmax/n/n608636a862dd?magazine_key=ma6eab0f03bff

コレに書いてた
ALL ART WORK IS REAL

 

relaxmaxontheroad.com

枕にこそ / makura no sosi 枕草子

枕にこそ

 

枕草子

昔習って(古文好きだった)

けっこー覚えている人もいると思う

春はあけぼの

あの「枕」

ところでどういう意味だったんだろう?

ってググってみて考えてみた。

 
 

短歌(ポエム)を読むように

四季(史記ではなく)

随筆(エッセイ)を、、、

 
 

とそういう意味だったのかなぁ?

 

「枕にこそは侍らめ」

 
 
現代語訳はココ

 

枕にこそ MAKURANI KOSO

MAKURANO SOSI 枕草子

 

昔習って (古文好きだった)

けっこー覚えている人もいると思う

I like “KOBUN 古文” when I was a student (like junior high or…)

 

春はあけぼの

HARU wa AKEBONO

 

I guess many Japanese prob remember this famous essay of Seisyo Nagon.

あの「枕」

ところでどういう意味だったんだろう?

I was wondering

what is 

” MAKURA  枕 “…

ってググってみて考えてみた。

like 

Writing a POEM ( Tanka )

Four seasons ( SHIKI  四季 )

= ( SHIKI 史記 ) Chinese history book

NOT 史記

( he was thinking he wanted to ask her to copy ( he meant ” 写本 ” ) … SHIKI 史記 )

She (Seisyo nagon ) wanted to write 

something ( ESSAY! 

so she replayed

“MAKURA NI KOSO…枕にこそ”

then she got note… ( 草子 sosi )

 
 

Seisyo nagon wrote ZUIHITSU 随筆 ( ESSAY ) like writing TANKA 短歌 ( poem )

Themazcal words in Tulum 2012

オリジナルの
テマスカルワード

盗まれたっぽい!

Words from Temazcal 2012
might be stolen!
(prob the note is not hand writing by him?)

IMG_0768

(hacker attacked my online photobook…:( )

http://relaxmaxontheroad.com/#magicomexico

思い出せる限り

宇山のおじいちゃんとおばあちゃんの偽プリント置いていかれ

IMG_0766

本物のプリント盗まれた場所に置いてあった

けっこー
奥のほう

ハンコとか置いてるとこあたり

I am filled with vital energy
I am my deeper mind
I am awakened
I am understanding
I am one with all life
I am righ(?)
I am worthy
I am joy
I am love
My consciousness is expanded
I am unlimited mind
I take responsibility for my life
All my debs are paid
I am fear less
I am impecable
I am humble
My psychic ability are fully developed
I know the thought of others
I know the future and my choice accordingly
My manifestation comes quickly
I can create anything I want
I am prepared for change
I accept change in my life
I live in the now
I live in the present
I genuine mind
I am a time traveller
I travel dimensionally
I command with great being
I acese (stop?) the age
My body is healed and restored
My function is at xxxxxxxx
I xxxxx xxxxx xxxxx vitality
My body is five years younger
I know what I want
All that I have to have I get
I am protected
I am xxx
I forgiveness and xxxx a new

tie will be done
so be it

IMG_0770

コレも
宇山のおじいちゃん
おばあちゃんの
「偽プリント」
のあたりに置いてあった。。。

(あんなとこまで見てるの?

知ってるの?

テマスカル?

「その言葉の意味」!

というぐらい

magico mexicoについて知っている

「そのオリジナルの彼の書いたhand writing 」

直筆を盗んで

偽のメモ

残して行きたかった人!

えー

ひどー

このかんじやったら

National Insurance number
とか
Marriage certificate (VALさんの直筆!亡くなったジョナサンのお母さん!!)

偽もの
置いていかれても
怖いなー

(まだそこまで見てない!)

、、、盗まれていても怖!

ホームオフィスのハンコとか!

こんな奥のおく

まで
盗まれている、、、(はんこ大丈夫?かな?)

、、、
他のも、、、

偽プリント
偽着物(20歳の成人式 イケノさんで撮影したやつ!)
偽父と母の結婚写真
偽瀬戸山のおじいちゃんと私の753
偽宇山のおじいちゃんおばあちゃんの大工さんとして嵐山で棟梁やってた時のプリント!

、、、
着物
まだ見てないけど

盗まれてたら
嫌だな!

成人式の!

LET IT BE


there is still a light that shines on me 

shinin’ until tomorrow

let it be

I wake up to the music 

and Mother Mary comes to me 

Speaking words of wisdom, let it be 

https://youtu.be/QfB09CeGpAU?si=wGwunPu8SG7C3KYa

 

 

私を照らすライト 光がまだある
明日までは
そのままにしなさい

音楽で目が覚め
マザーメアリーが
叡智の言葉を言う
let it be

 

translation by relaxmax

 

私を照らすライト 光がまだある
明日までは
そのままにしなさい(解散てことだったのかなビートルズ!)
彼らを照らすステージのライト

 

 

Mother Mary は「彼」のお母さんらしい

と初めて知ったの最近!

ポールのお母さん!^_^

 

I didn’t know but

Mother Mary is “Paul’s Mother”

(she passed away 10 years ago)…

 

https://twitter.com/bymurataga/status/1246434272241692673?s=46

ACROSS THE UNIVERSE.

Listen in Spatial Audio on Apple Music → music.apple.com/gb/album/acros…
It’s one of the best lyrics I’ve written. In fact, it could be the best. It’s good poetry, or whatever you call it, without chewing it. See, the ones I like are the ones that stand as words without melody. They don’t have to have any melody, like a poem you can read them.

I was lying next to my first wife in bed, you know, and I was irritated. She must have been going on and on about something and she’d gone to sleep and I’d kept hearing these words over and over, flowing like an endless stream. I went downstairs and it turned into sort of a cosmic song rather than an irritated song, rather than a, ‘Why are you always mouthing off at me?’ or whatever, right?

But the words stand, luckily, by themselves. They were purely inspirational and were given to me as ‘boom!’ I don’t own it, you know; it came through like that. I don’t know where it came from, what meter it’s in, and I’ve sat down and looked at it and said, ‘Can I write another one with this meter?’

It’s so interesting: ‘Words are flying out like endless rain into a paper cup, they slither while they pass they slip away across the universe.’ Such an extraordinary meter and I can never repeat it! It’s not a matter of craftsmanship, it wrote itself. It drove me out of bed. I didn’t want to write it, I was just slightly irritable and I went downstairs and I couldn’t get to sleep until I put it on paper, and then I went to sleep.

It’s like being possessed, like a psychic or a medium. The thing has to go down. It won’t let you sleep, so you have to get up, make it into something, and then you’re allowed to sleep. That’s always in the middle of the bloody night, when you’re half awake or tired and your critical facilities are switched off.

ACROSS THE UNIVERSE.
Words are flowing out like endless rain into a paper cup
They slither while they pass
They slip away across the universe
Pools of sorrow waves of joy
Are drifting through my opened mind
Possessing and caressing me

Jai guru dev a ॐ
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world

Images of broken light which dance before me like a million eyes
They call me on and on across the universe

Thoughts meander like a restless wind inside a letter box
They tumble blindly
As they make their way across the universe

Jai guru dev a ॐ
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world

Sounds of laughter shades of life are ringing through my open ears
Inciting and inviting me
Limitless undying love which shines around me like a million suns
And calls me on and on
Across the universe

Jai guru dev a ॐ
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world
Nothing’s gonna change my world

Jai guru dev a ॐ
Jai guru dev a ॐ
Jai guru dev a ॐ
Jai guru dev a ॐ
Jai guru dev a ॐ
Jai guru dev a ॐ

 

- – -

コレ読んで思ったこと。

この話

初めて読んだ

いい話^_^

I can never repeat it!


ちょっとわかる

降りてくる「言葉」としての、、、

 

-

 

I can never repeat it

 

when I do healing

words just came to me…

 

I am path of the light.

LIGHT from the universe.

the words are LIGHT from the universe!

 

 

 

自分が書くポエム

というより

ヒーリングしている最中の「(彼らのための)言葉」!

私はただの通り道で
自分のものではない「言葉」

なんかそういうのを
思い出したなー
ジョンレノンのこの言葉で!

 

when I write poem, it’s more like “just writing”

about NOVEL

sometimes I DOWNLOAD my words.

words just came to me!

I don’t know why (… summer 2021 slaughter house?)

 

 

 

 

私が書く時の
ポエムはいろいろ

降りてきて書く(こともあるかな?)
ただ「書く」こともある

(一つひとつ成り立ち違うかも!)

、、、
いま
ばーっとタイトル見てたら

案外「ポエム」では
降りてきて書く

ことあんまないかも!

(、、、どっちかっていうと「小説」!!)

ritual of ADULT! CHOPPEN 真横のチョッペン2023!

チョッペン2016
(めーっちゃ遠くから!)

CHOPPEN

When MIKOSHI (the float) is coming down,

A boy try to OPEN HIS LEGS like this!

ritual of ADULT (a boy 20? ) in KURAMA

 

真横のチョッペン
screen shot by relaxmax
映像は鞍馬寺公式で見てね!

 

台風の時2017年は

熱くて

逃げたくても

(下 降りれないというか、、、)

 

けっこー大変だったなー泣!

IMG_9775

真横で見たなにか!(リアルにココにいて!真横で炎が熱かった!!!)

It was scary when I shot this in 2017!

Fire was STRONG! Windy in Typhoon!

relaxmax was HERE!

 

(この位置からのチョッペンの映像2023

お寺の人かな?公式の映像!^_^

https://twitter.com/kurama_dera/status/1716095782091399557?s=46

 

The movie from official KURAMA temple X(former twitter) is (I guess ) from similar angle ! (to the one above I shoot in 2017)

「石段を御神輿が下りる時に若者が御神輿の担い棒に逆さ大の字になってつかまります。これを『チョッペンの儀』と言います。鞍馬での成人になるための通過儀礼の名残とも言われています。」

google auto translate pls for CHOPPEN :)

if you want to know about it!

 

また行きたいなー!^_^

r e l a x m a x relaxmaxontheroad.com

respect : Daido’s Stray Dog

Daido’s Stray Dog


and new edit(by i phone!)

2018 LENT OAXACA
photo by relaxmax 

relaxmax’s Daido respect doggy san! (wan wan!)
from ritual of Lent Oaxaca 2018!

book edit (it’s hacked colour  )

LOS DIABLOS

http://relaxmaxontheroad.com/#los-diablos

メキシコ オアハカのレント(キリスト教の!)2018年のphotobook edit より

(写真ハッカーアタックされた後だけどリンクで読めるよ^_^)

犬 わんわん
最初はふつーに写真とっただけ
本のedit (オンラインで読むことできる)を作ってる時に

白黒=ドキュメント
カラー=ポートレイチャー

みたいな構成にしようっておもって
その「transition」として「わんわん」!^_^

その時に!
あ! DAIDOの 犬!^_^
(って思ったけど このiPhone現像みたいに真っ黒ではなかった笑!)

- – -

「シャッター押さない限り写真写んないですからね」 森山大道

http://relaxmaxontheroad.com/otherwise-nothing-you-get/

DAIDO / relaxmax on the road

http://relaxmaxontheroad.com/daido-relaxmax-on-the-road/

Daido’s Stray Dog

http://relaxmaxontheroad.com/respect-daido-stray-dog/

ポエム
Epicurean
http://relaxmaxontheroad.com/epicurean/

DAIDO / relaxmax on the road

I saw DAIDO in 2014,

he was smoking (with men looked like they were talking…kind of business thing)

so I just saw him but I didn’t talk to DAIDO…

I was in Tokyo for some kind of workshop (for book making ), Daido had talk at same place! :)

My photo book

“Follow the light within” (2014)

I designed (took 1 month ) , and showed to one of Nerhol, Tanaka san (he is a designer ).

In 2014, I wanted to make photobook from Nature photos (oldest one is … 2006? maybe 2006-2014! )… my photobooks at my exhibitions.

…then 9 years have passed,

I saw him Akio Nagasawa FB page

85! birthday photo!

IMG_9708

(なんか、、、もうすでにハッカーにアタックされてそうだけど)

https://note.com/relaxmax/n/n44f1edab0f4d

I thought “Follow the Light Within” is the first photo book I designed,…

BUT!!!

“relaxmax on the road”

is the first one I designed!

 

photographs from Morocco

“under the blue sky of Morocco” !!!

I was working for Design company in 2004(till 2006?)

There was ” Mac, photoshop, illustrator , and CANON PRINTER!!”

I scanned my VELVIA with Canon printer (it had scanner as well!).

Black is beautiful!

It was when I learned how to use illustrator (I learned by myself! at office:) , … ah okay! so “how to make trim mark”? A3 new file , A4 trim mark…? haha kind of Age!

I designed in 2005 or 2006(? before my exhibition at the party! )

A4 book (kind of poster zine)

and 

A3 poster design 

 

relaxmax on the road

 

I sent my book (portfolio)

to CANON new cosmos (guess in 2006?)

…and

I got COMMENT from DAIDO!

 

saying

“portfolio(book) is better”

(than VELVIA print?)

 

I was 30? at that time … and now DAIDO is 85!

Happy birthday DAIDO! and

Please take care ( I read he was in hospital in his 80s once…) and

STAY HEALTHY!

http://relaxmaxontheroad.com/relaxmax-photobook-designs/

そういえば
一度だけ
DAIDO さんをみかけたことがある

2014年
ブックデザインできたて(まだあいだにはさんであった紙とか挟まったまんま笑)、、、その本を見せる(東京のワークショップ)デザイナーさん(この人本職デザイナー、、、)ねるほるの人のコメントは覚えているけど、、、

私は、、、自分のブックデザインはするけど!他の人のためにブックデザインはしない!自分の写真を自分でデザインする!

一番最初の「ブックデザイン」
Follow the Light Within (2冊組!

世界に2つ(2冊組で1人買った人がいる!)

その東京のワークショップの時に
Daido さんが
パッと出てきて、、、男性同士タバコを吸っている

お仕事中(じゃないけど、、、)


DAIDOさんだ!

(、、、って思ったけど)
遠めに見て、、、

私その時
もうタバコ吸う人じゃなかったし、喫煙所にいる彼らを遠目に見ただけだった

(85歳のバースデーの写真をみかけた、、、FBで!)

あの時(2014)
遠目で見かけた時から
9年か、、、(早い!)^_^

、、、ちなみに ブックデザイン2014年の9月に1か月ぐらいで出来たけど、、、(2012年に旅していっぱい撮影したからNatureまとめて本作ろう!ポートフォリオ代わり!人にみせる用!^_^たまにrelaxmaxの展示会場に置いていた)

よく考えたら、、、(follow the light within がブックデザイン1冊目ではなく)

2006年かな?
作った「本」
(ポスターブックみたいな!)

“relaxmax on the road”

under the blue sky of morocco って全部のページに入っている

こっちが1冊目のブックデザインかも^_^

キャノンのプリンターでA3で出して製本!^_^
、、、A4ファイルに入るように「トンボの付け方」覚えたて!の頃の!一番最初のブックデザイン笑!

ちなみにそれの「ポスター展」用にA3デザインポスターも作った!

(2004年にブリストルから日本に帰ってきて、Jと一緒に大阪住んでた頃、働いていた会社が「デザイン会社」で!デスクにMacとイラレとフォトショがある会社だったから「独学」で仕事で覚えた!^_^(デザイナー職ではなかったけど!そこの自分のお仕事!)

、、、キャノンのプリンターめっちゃ「黒」きれい!

デザイン会社だったから!プリンター!きれい!(、、、ちなみにデザイン会社で「違う職種 営業事務というか笑」働いてただけだから、、、そこの会社で初めて!Mac触って「デザインソフトウェアの使い方」!覚えた!(フォトショもねー!)

それCANONの新世紀に送って
DAIDOさんからコメントもらったことがある!

(それ「本」、、、というかファイルに入れてたんだけど!)

VELVIA(2004年撮影のモロッコ)のプリントもつけてだした!

(、、、コメントは

「本」の方がよかった)

だった。
(本というか「そっち」をなんて呼んでいたか忘れちゃったけど!)

それで嬉しかったのを覚えている!^_^

(あの時私いくつだろ?
30歳かな?)

DAIDOさん80代
お元気で!^_^

、、、ちなみにGRも欲しい(DAIDOさんGR)たまに中古カメラで探すけど、、、

(いろんなカメラ
ライカも欲しいしなー!)

ネイチャーとか
NIKONだけど

スナップは
iPhone と24-70
(昔みたいな小さなカメラ欲しいなー!、、、NIKONの20歳の旅に連れて行ったカメラも中古探してみたけどまだないな!)